今年最期待的新餐厅之一，是Louis Vuitton与东京介绍制「Sugalabo」主理人须贺洋介合作的「Sugalabo V」，坐落于大阪御堂筋大厦的旗舰店内…
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米兰｜Ristorante Serica
中国X意大利融合料理之明日巨星
难得这次光顾的米兰「Ristorante Serica」演绎的不单单是中国X意大利菜这么简单，来自中国的鲜肉主厨刘畅，早就被打通任督二脉，在国内学过淮扬菜，2016年夺得圣培露（San Pellegrino）世界青年大赛中国区冠军后…
东京｜くろぎ
京味派之铿锵有力的极简纯粹
东京有家一席难求的割烹店「くろぎ」（Kurogi），店主黑木纯曾经修业于京料理圣殿的「京味」（Kyoaji）。不要以为他靠师父的名气作威作福，其实哪怕是有背景的人，单靠后台也不能一定成功，毕竟很人并不买这种帐的…
东京｜京味
再见
东京「京味」的主人西健一郎，餐厅被喻为是京料理的圣殿。这位老人的＃yolo精神，是每天在厨房监督成品，上下楼梯照顾客人，甚至坚持目送每位，直至消失于他的视线。吃下的，已不是单纯的极致料理，而是他人生的缩影，生命的意义，每一口都令人心存敬畏，直达心灵…
东京｜器楽亭
居酒屋气氛的街坊割烹料理店
在东京久我山的住宅街，有家深受本地人追捧的割烹料理店「器楽亭」（Kirakutei）。他虽然没有受过正统厨艺训练，可是不断钻研日本各地美食，围绕着日料追随的季节感，选用市场和石川直送的鱼鲜以及各地采购优质食材，就连器皿也一丝不苟…
东京｜レストラン吾妻
百年历史的实力派西洋料理店
在东京工作的表妹，知道我钟意吃蛋包饭，介绍我去一家百年老字号「レストラン吾妻」（Restaurant Adzuma）。这家开业于1913年的老店，传说招牌菜「とろとろ」（Torotoro）蛋包饭是此店二代目的创作…
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