有没有试过有种用餐体验，五官犹如沿着山径而行，既有崇山峻岭，亦有傍花随柳，雨雾缭绕更是弥漫着诗意呢？对我而言，大阪的米其林两星创意餐厅「La Cime」，主厨高田裕介就是如此这般演绎看似如山水画般意境宁静，却其实超越简单线条，而道出美妙的风景。他发挥着骨子里的日本精神，在法国烹调的基础上绎出怀石料理的内涵，洞悉固中平衡且碰撞出火花之余，又达到融合得神态自若的境界…
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东京｜鮨さいとう
字正腔圆的三星名牌寿司店
我某天在东京六本木百无聊赖的早上，突然收到当天中午十二点造访「鮨さいとう」（Sushi Saito）的邀请，最让人惊喜的是坐上人家至少要等半年以上，店主斋藤孝司主理的吧台，所以这天的我，除了走运，也一定是走运了…
香港｜文华扒房+酒吧
六道菜收748港币的Sunday Roast
最近香港新冠肺炎疫情显露曙光，政府立刻放宽餐厅晚市堂食至九时，本来应该开香槟庆祝，可是我已经爱上了下午两三点去将早、午、晚餐一并吃掉。譬如这个懒洋洋的周日，我去了「文华东方酒店」的米其林一星「文华扒房+酒吧」（Mandarin Grill + Bar）尝尝星期天烧烤（Sunday Roast）套餐，六道菜卖748港币，两小时的香槟或洋酒畅饮加438或548元，称得上货真价实，颇有水准…
香港｜Bâtard
酒单以零售价出售的料理小酒馆
想不起到底有多少年没有连续五个月待在老家，虽然恨不得疫情快点过去，可是也感恩它让我接触了慢生活 ── 从每天像疯子般追赶着虚构的死线到空闲带来的反思，换个步伐去用餐、阅读、看电视、运动，甚至是呼吸，寻找以前忽略掉的种种，体会到生活和停顿中的美好，不再编借口说挤不出时间学新东西。你会发现，原来危机变成转机只需要决心和动力，说得大一点，心态决定一切…
香港｜家全七福
疫情下的精简港式点心午餐
提到午餐，我平时大多吃自家制的健康餐，也偶尔会去饮茶，吃几笼点心，喝喝普洱茶减腻，是我自小的爱好。说起来，真是怀缅以前旧式酒楼的点心车，简直是七八十后港人的集体回忆，现在不要说推车，就连真材实料兼有水准的点心亦寥若晨星。不过，以当今的本地水平考量，湾仔的「家全七福」实属不错，一路坚持着一分钱一分货的良心…
香港｜VEA
中法合璧的一星食府午市套餐
自从最近新冠肺炎疫情第三波爆发，全港食肆下午6点后不准堂食，不少只招待晚餐的高级餐厅改为午市营业，譬如米其林一星的「VEA」，周五至周日推出6道菜的套餐，收港币1380元，比起晚市又精简又划算。我这种「又怕死，又要做土匪」的懒师奶，当然选了3点的时段，目的是为了回家不用煮饭，避开人流在下午茶时间把午餐和晚餐一并吃掉。结果，店里只有我们两人，看来，越贵越高档的地方，受到疫情的影响越大，唉…
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