泰式炒河粉（Pad Thai）可说是世界最知名的泰国菜式，但其实当地人不会当饭吃，只是偶尔尝尝，就像我们的咕噜肉和宫保鸡丁，一到国外即改良得面目全非。这次去曼谷，想体验传统风味…
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马洛｜The Hand and Flowers
酒馆躯壳的两星奢华料理
吃饱出来，看到奔驰S系，大吃一惊。我差点以为中了彩，原来是餐厅安排回伦敦的车辆，这么富贵，到底还有什么奢华手段？答案是没有，就连桌布也懒得铺。这家位于英国南部馬洛（Marlow）的“The Hand and Flowers”，其实只是一家Gastro-pub，即美食酒馆…
京都｜にくの匠 三芳
百般姿态的和牛故事
日本远在1300多年前，即7世纪的奈良时代，因为保护农业生产，佛教日益兴盛，几乎每个天皇，出于不同意图，都曾下达肉食禁令。到了1872年，感谢明治天皇夹起第一块牛肉，代表着文明开化，食肉强身，奠定了吃牛的基础…
瑞典｜Fäviken Magasinet
北丐的逍遥两星创意餐厅
瑞典号称有南帝及北丐两位厨神，去过南岸的米其林一星“Daniel Berlin Krog”，一阳指确实登峰造极，之后光顾北面的两星“Fäviken Magasinet”，主厨Magnus Nilsso使出打狗棒法，两王对决，不知孰高孰低…
圣·塞巴斯蒂安｜Arzak
无事献殷勤的三星盛宴
75岁新巴斯克美食教父Juan Mari Arzak的餐厅“Arzak”，位于圣·塞巴斯蒂安。除了创于1897年充满历史重量，更自1989年一直挂上米其林三星，现今基本由女儿Elena Arzak接手，是食饕必去的朝圣地…
香港｜天一閣
传承古法粤菜的私密食府
认识了一个外国美食家，批评中国菜不革新，不如其他国家料理，后来得知他来香港经常光顾挂米其林星的“龙景轩”，点来点去也只是烤鸭罢了，更误以为厨魔的“Bo Innovation”卖中菜，根本不懂经嘛…
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