上次去伦敦的“St John Bread And Wine”，发现英国菜做得不错，他家出来的主厨James Lowe，在2014年开出“Lyle´s”，翌年即摘一星，食物应该差不到哪里去。

很多人以为星级餐厅贵气逼人，其实是个误解，有些亦返璞归真。比如“Lyle´s”，门口不显眼，墙面刷白，木制餐桌及座椅，开放式厨房。有些孤独食客，开着电脑用餐，无拘无束，感觉像在咖啡店。

菜单经常更换，这天中午有13种菜肴，贵精不贵多。价格方面，前菜6.7至9.5英镑，主菜17.5至18.3英镑，甜品6.5至9.5英镑，非常实惠。

看到有安康鱼肝，我的眼睛顿时发亮，这种“海中鹅肝”，在日本餐桌常见，地位崇高，没想到在西餐厅也碰上。日本人做得清淡，英国人口味重，香煎后淋上肝汁，油香诱人，入口绵密，没有一丝腥味，血橙带出清雅之感，是当天最钟意的一道。

我喜欢烟熏食物，“Lyle´s”有一道烟熏鳗鱼，即来一客。烟熏味倒是香郁，而且肉质油嫩，但调味很咸，起先觉得差了一点，但正在失望之际，搭配甜菜根及辣根一起吃，味道一下子拉回平衡，才意会到这道菜的特色。

简单的烤贻贝，流露出James对食材选购的眼光充满信心。看着也知肥美，入口更是松软轻柔，溢出海洋滋味。

再来蜗牛，本身无出奇之处，可是荷包蛋起了作用，蛋汁与蜗牛汁融合，再拌点谷物，滋味饱满。

既然光顾英国菜馆，就来一份经典英式甜品——蜜糖果馅饼（Treacle tart）。这是哈利波特的最爱，在霍格华兹的盛宴经常出现。魔法魅力当前，我也吃得快乐。

就算没人陪伴，看着小说吃吃喝喝，亦觉得舒服。滋味简约，以食材原味为中心，流露着“St John Bread And Wine”的神髓。不过青出于蓝胜于蓝，如果要跟“Lyle’s”做出取舍，还是后者更令我动心。

评分：	在我的必吃清单
料理风格：	现代英国菜
米其林：	一星（2016年）
网页：	www.lyleslondon.com
地址：	Tea Building, 56 Shoreditch High St, London E1 6JJ, United Kingdom
价格：	$$$
到访：	16年3月29日