有时饿着睡，梦境会浮现彩虹画面，四周撒满食物，花草浮云都能吃，肚子黑洞随意塞，尽管醒过来胃里空寂，可是脸上还挂着笑容。没想到回到现实，如此好梦还可吞下去，比如说巴塞罗那的米其林一星“Tickets”，令人霎那间在似梦非梦之间。

来到百老汇影院，门前铺有红地毯，我们不是去吃饭吗？没想到这是餐厅。我等不及进场，内里更是有趣，布置古灵精怪，装饰浮夸，犹如观赏马戏，菜单画上七彩卡通，充满幽默感。

每晚坐无虚席，一票难求，因为幕后主脑是西班牙厨神Albert及Ferran Adriá兄弟。自从2011年关掉全球闻名的“El Bulli”，“Tickets”便成为他们料理创作的延续。

菜式以Tapas形式呈现，是西班牙美食国粹，也是一种生活方式。特点是几口分量，一边聊一边叫一边吃，随心享受，不会闷场。其实，餐厅的氛围，也是想将这概念放大，好似下班去电影院透透气，洗掉一天的累气。

梦里的食物，少不了梦幻造型。上来一棵小树，树枝挂有小吃，是草莓形状的樱桃，外面裹上桂花白泡沫，犹如童话里的果实。西班牙油条（Churros），一般用面团炸成金黄色，今天吃到的是紫色，用蛋白霜（Meringue）及黑加仑做成，沾满小时候吃棒棒糖的快乐。

过完口瘾，尽管心情再好，也要填饱肚子。一路下去，厨师结合传统与异国滋味，从西班牙出发，带着我们的味蕾游走世界。

鯷鱼面包片，夹着番茄籽，铺上日本糖果常见的木薯胶片（Oblaat）及银粉，看着精致。吃起来，鱼香四溢，肉质细致，番茄籽看似微不足道，其实加强了平衡及口感。海苔夹着脆西米，上面堆上金仓鱼鞑靼和牛油果酱，还有烟熏鳗鱼芝麻夏巴塔（Ciabatta）三明治，不寻常的组合，味道却是无暇交融。

不由自主地降落在北欧，雪景里有马耳他面包（Maltese bread）－腌制牛肉－醋粉，令人有直奔实景的冲动。然而，一下子又被拉回家，辣汁龙虾，跟蒸馒头一起吃，我的中国胃最受落，突然思乡病发作。

最后，还去了泰国和巴黎，椰子百香果硝基球，以及巧克力“闪电泡芙”，实际上是一层皇家巧克力（Royaltine），裹着蛋白酥及榛子酱。绕着圈，又突然见到起初的小树，不过已长出一团棉花糖、水果及小花，是要醒来的先兆吧，可是我的心和胃，只想继续沉醉于梦中。

评分：	在我的必吃清单
料理风格：	创意菜
米其林：	一星（2016年）
网页：	www.ticketsbar.es
地址：	Avinguda del Paral·lel, 164 – 08015 Barcelona
价格：	$$$
到访：	15年2月21日