这次到纽约，不只很快融入当地节奏，连体型也逐渐本地化。与其坐以待毙，不如发奋灭肥，即去“Soul Cycle”骑一回动感单车，据说50分钟可燃烧高达700大卡热量。经过剧烈运动，尽管四肢无力，也不敢乱吃乱喝，便光顾对面的健康餐厅“ABC Kitchen”，挂有米其林两叉匙。
餐厅标榜食材无农药、化肥、杀虫剂、抗生素、激素及转基因等等，更由农场直送。装潢与概念呼应，白色砖墙，浅木色地板，天花木梁，还有鲜花植物点缀，给人时尚简洁，乡村田园的感觉。
食友点了蟹肉吐司，原来是招牌菜，我也来尝尝。比基托（Peekytoe）蟹肉，以清甜细腻见称，混有柠檬蛋黄酱，放在酵母吐司上，味道突显主角特性，是难得的简约均衡。
豌豆－胡萝卜－薄荷汤，色泽翠绿，已令人神清气爽。虽然组合并无新颖之处，可取是食材没有全被打碎，保留了纤维质感，既能填饱肚子，又喝下营养健康。
到了主菜，我仍然坚持走健康路线。汉堡夹的不是牛肉，而是波托贝洛蘑菇（Portobello mushroom），配上芝麻菜、帕尔马干酪、柠檬蛋黄酱及墨西哥辣椒，味道竟然出奇的好。面包松软，蘑菇多汁，各种元素融为一体，辣椒功劳很大，一下子将之从内敛变得热情。
粤语俗语有一句“姣婆守唔到寡”，指“荡妇不能守寡”，如果要接下一句，应该是“食饕管不住嘴”。我想，吃饱才有力气运动，神推鬼使，要了一份咸焦糖冰淇淋圣代，堆上焦糖花生及爆米花，还有鲜奶油和热巧克力汁，肥腻的东西哪有不好吃的呢？
“ABC Kitchen”的老板兼主厨是Jean-Georges Vongerichten，他的饮食王国遍布世界，也无暇待在厨房做菜。可想而知，菜式难有突破或惊喜，吃的是品质与稳定，午市套餐实惠，三道菜34美元，想起来就吃吃又何妨？
| 评分： | 想起来就吃吃   |
| 料理风格： | 现代料理 |
| 米其林： | 两叉匙（2016年） |
| 网页： | www.abckitchennyc.com |
| 地址： | 35 E. 18th St., New York 10014 |
| 价格： | $$$ |
| 到访： | 16年6月23日 |
