在伦敦进修时，不知不觉爱上了一个人逛博物馆、一个人看着小说享受Fine Dining、一个人拿着相机在街上拍照，也发现了独自旅行的悠哉悠哉。这次去米兰又孤独精上身，随意左逛右逛，肚子饿了，就走去当地酿酒师朋友介绍的意大利面专门店「Pastamadre」。店主兼主厨Franceso Constazo很有意思，气质文质彬彬，原来当厨师之前是摄影记者，也会说日语，所以店里的日本客人特别多…
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米兰｜Trattoria Masuelli San Marco
98年老店的经典米兰和皮埃蒙特料理
我喜欢跟米兰的出租车司机聊天，尤其年纪比较大的，不少对意大利历史文化、艺术及美食都见识广博，总之天南地北都能谈论一二。这天，在前往当地酿酒师朋友介绍的「Trattoria Masuelli San Marco」的路上，又跟司机大叔聊起来，得知这家是他时不时光顾的老字号，开业于1921年，当今由第三代的Max Masuelli执勺, 去吃米兰和皮埃蒙特料理一定会让我满意，最后果然如此…
米兰｜Seta
刻画着法国轮廓的两星新派意大利餐厅
到米兰吃摩登意大利菜，不敢恭维的居多，坐落在「文华东方酒店」的「Seta」是少数的例外。行政主厨Antonio Guida早就被师父打通任督二脉，先后跟随被誉为料理毕加索的Pierre Gagnaire及意大利名厨Enoteca Pinchiorri习练，于2015年执掌「Seta」即发挥功力摘下一星，一年后再获得两星…
米兰｜Trattoria Trippa
高质又价格大众化的意大利小馆
去意大利觅食，先要搞清楚当地餐厅的种类及名称，否则进去发现始料不及的料理、价格和气氛，说不定会被困在离开还是留下进退两难的境地。比方说，有高级的「Ristorante」、家庭式的「Trattoria」、小酒馆「Osteria」、只在晚上至深夜营业的「Taverna」、供应牛排为主的「Biseccheria」、专卖披萨的「Pizzeria」、咖啡馆「Pasticceria」及冰淇淋专门店「Gelateria」等等…
米兰｜Ristorante da Giacomo
意大利老牌海鲜专门店
走进米兰的「Ristorante da Giacomo」，大门前的冰柜展示着各种海鲜，代表着餐厅的特色。不要以为这家创业于1958年的老牌餐馆，顾客统统年纪老迈，在时装展期间可是挤满潮人呢。店主兼厨师Giacomo Bulleri注重优质食材配合精准烹调，让人感受到那种真诚与纯朴，没有一丝虚假情意的味道…
米兰｜Trattoria del Nuovo Macello
意式炸超厚小牛排的老牌店
到米兰想吃意式炸小牛排「Cotoletta」，不妨去当地旧肉区的「Trattoria del Nuovo Macello」，特色是肉身没有被肉锤敲扁，厚度足足有3.5厘米。餐厅创业于1959年，一直以家庭式经营至今，并且跟小牛肉的供应商已有49年的交情，令品质有所保证…
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