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赫罗纳|El Celler de Can Roca  - 摘星族也厌弃的三星食府

赫罗纳|El Celler de Can Roca

摘星族也厌弃的三星食府

创意菜, 西班牙 Spain, 西班牙菜, 赫罗纳 Girona

难得位于西班牙的赫罗纳,有家由Roca兄弟三人共同经营的「El Celler de Can Roca」,即使挂有米其林三星,又曾在2013和2015年荣登圣培露(San Pellegrino)世界五十最佳餐厅的榜首,却也成功解除了「能共患难,不能共富贵」的咒语,至今从世界各地朝圣的顾客依旧络绎不绝…

毕尔巴鄂|Mina -在一星创意餐馆破解谜团

毕尔巴鄂|Mina

在一星创意餐馆破解谜团

其他 Others, 创意菜, 西班牙 Spain

驾着觅食战车,踩过不知多少地雷,左冲右突,味蕾经历死而复生,生生死死,沉溺于当中的甜酸苦辣。这次光顾毕尔巴鄂的“Mina”,挂米其林一星,回想起来,舌尖死得不明不白,成因扑朔迷离,为了破解谜团,我重新翻查笔记、录音、短片及照片,重建案发过程…

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