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巴塞罗那|Alkimia  - 炼金术之追逐未来的一星加泰罗尼亚食府

巴塞罗那|Alkimia

炼金术之追逐未来的一星加泰罗尼亚食府

创意菜, 巴塞罗那 Barcelona, 西班牙 Spain, 西班牙菜

今年在巴塞罗那最令我喜出望外的一餐,是在米其林一星的「Alkimia」。单看品尝菜单,实在猜不出味道或风格,反而从餐厅名字可以探出头绪 ── 「Alkimia」来自西班牙语Alquimia,代表着炼金术或神秘力量的意思,而主理人Jordi Vila特意在拼写时改用「K」,用意是通过实验寻找完美之道…

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