最原始的烹调法，可能是烧烤，食材与火的交融，说难不难，人人都会操作，但是要达到真正的美味，绝对不简单。这次从西班牙毕尔巴鄂，开车约半小时去小镇Axpe，光顾被誉为神级烧烤店“Asador Etxebarri”…
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巴塞罗那｜Tickets
似梦非梦的一星创意餐厅
有时饿着睡，梦境会浮现彩虹画面，四周撒满食物，花草浮云都能吃，肚子黑洞随意塞，尽管醒过来胃里空寂，可是脸上还挂着笑容。没想到回到现实，如此好梦还可吞下去，比如说巴塞罗那的米其林一星“Tickets”，令人霎那间在似梦非梦之间…
赫罗纳｜El Celler de Can Roca
真心告白的三星创意餐厅
家族事业最容易产生恩怨纷争，说到底，都是跟钱财利益有关。能够传承并且发扬光大，固中奥妙到底是什么？比如，位于巴塞罗那的小镇吉罗纳，有家三位Roca兄弟继承及经营的“El Celler de Can Roca”，不但有米其林三星，更登上世界50最佳餐厅第二位⋯
巴塞罗那｜Disfrutar
亦真亦假的一星创意菜
不要以为稀奇古怪的食物，只会出现在《哈利波特》的魔法餐桌，其实在地球也能找到。这种亦真亦假的滋味，从颠覆传统厨艺及料理形式，通过解构及重组，将烹调与艺术结合，不仅出奇，又很刺激…
德尼亚｜Quique Dacosta
三星的魔方创意餐厅
在西班牙，有一家隐世的米其林三星餐厅“Quique Dacosta”，位于偏远的德尼亚小镇。我从瓦伦西亚出发，开车来回两个小时，专程到访这家低调的创意食府。主厨Quique Dacosta，生于1972年，17岁即在“El Poblet”修炼，10年后接手餐厅，并以自己名字命名…
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