平时觅食最兴奋的一刻，是在完全没有期待，以平常心乱打乱撞之下，却居然遇上一家让我喜出望外的餐厅。譬如这次在大阪得到食神眷顾，光顾上很有个性的米其林一星割烹店「纐纈」（Koketsu）。店主兼大厨纐纈欣树，除了做出想象力丰富又平衡的配搭之外，更有高雅的细节和精准的烹调，再配合隔壁的卡拉OK演唱会有五音不全的胖虎（旧译技安）放声高歌伴随，真是非一般的经历…
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大阪｜鳥匠いし井
名店纪茂登修业的烧鸟职人
在大阪有家预约困难的烤串店「鳥匠いし井（Torisho Ishii）」，我去的当晚就刚好碰上东京名店「CHIUnE」的古田諭史去探店。爆红的原因，除了拿下米其林一星备受外国客追捧之外…
大阪｜Wasabi
食材与组合别出心裁的创意炸串店
众所周知，炸串（Kushikatsu / Kushiage）是源自关西的美食，这次光顾的叫「ワサビ」（Wasabi），由女将主持大局，几乎零油感的出品不说，单是创意的组合兼一流的食材，加上精致的造型，真是让人意料不及、眼界大开…
大阪｜Sugalabo V
Louis Vuitton与须贺洋介的跨界合作餐厅
今年最期待的新餐厅之一，是Louis Vuitton与东京介绍制「Sugalabo」主理人须贺洋介合作的「Sugalabo V」，坐落于大阪御堂筋大厦的旗舰店内…
大阪｜Quintocanto
零负担的日法意大利餐厅
某天在大阪，中午套餐10道菜连红茶，埋单5940日元，平均600日元一道，这是连碗拉面都吃不到的价位呀…
大阪｜天平
醉酒鬼的迷你煎饺
魔女C说她有晚醉酒后吃到了好好味的煎饺，一定要带我去尝尝。大家都知道，醉鬼的味蕾跟着神智都不清，还长多个黑洞胃，什么都是人间美食，根本没有可信性。不过，见她拳拳盛意，尽管半信半疑，就去瞧瞧吧…
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