有没有试过有种用餐体验，五官犹如沿着山径而行，既有崇山峻岭，亦有傍花随柳，雨雾缭绕更是弥漫着诗意呢？对我而言，大阪的米其林两星创意餐厅「La Cime」，主厨高田裕介就是如此这般演绎看似如山水画般意境宁静，却其实超越简单线条，而道出美妙的风景。他发挥着骨子里的日本精神，在法国烹调的基础上绎出怀石料理的内涵，洞悉固中平衡且碰撞出火花之余，又达到融合得神态自若的境界…

在大阪有家预约困难的烤串店「鳥匠いし井（Torisho Ishii）」，我去的当晚就刚好碰上东京名店「CHIUnE」的古田諭史去探店。爆红的原因，除了拿下米其林一星备受外国客追捧之外…

众所周知，炸串（Kushikatsu / Kushiage）是源自关西的美食，这次光顾的叫「ワサビ」（Wasabi），由女将主持大局，几乎零油感的出品不说，单是创意的组合兼一流的食材，加上精致的造型，真是让人意料不及、眼界大开…