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诺丁汉|Sat Bains  - 全程精彩绝伦的现代英国料理两星菜馆

诺丁汉|Sat Bains

全程精彩绝伦的现代英国料理两星菜馆

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今年夏天在英国觅食,最喜出望外是诺丁汉的是米其林两星的「Sat Bains」,从伦敦坐火车1小时30分钟即到。除了是餐厅之外,还是一家旅馆,8个房间都各具特色。至于料理,先不说精彩绝伦的套餐,单是将朴实无华的早餐做到惊艳,就知道没点功力是做不到的…

伯克郡|The Hind’s Head - 厨神Heston的一星美食酒馆

伯克郡|The Hind's Head

厨神Heston的一星美食酒馆

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如果你自认是摘星族,周末去一趟伯克郡Bray小镇,从伦敦开车约1小时,便可以随意吃下8颗星星。最有名的,当然是“The Fat Duck”及“The Waterside Inn”,分别是米其林三星的创意菜和法国菜餐厅。午餐想随意一点,不妨去英国厨神Heston Blumenthal的“The Hind’s Head”…

马洛|The Hand and Flowers - 酒馆躯壳的两星奢华料理

马洛|The Hand and Flowers

酒馆躯壳的两星奢华料理

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吃饱出来,看到奔驰S系,大吃一惊。我差点以为中了彩,原来是餐厅安排回伦敦的车辆,这么富贵,到底还有什么奢华手段?答案是没有,就连桌布也懒得铺。这家位于英国南部馬洛(Marlow)的“The Hand and Flowers”,其实只是一家Gastro-pub,即美食酒馆…

伯克郡|The Waterside Inn - 重现巴黎银塔的三星巅峰滋味

伯克郡|The Waterside Inn

重现巴黎银塔的三星巅峰滋味

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提起英国的法国菜,不得不说鼻祖鲁氏(Roux )家族,1967年在伦敦开了“La Gavroche”,挂有米其林两星,成功后于1972年在伯克郡Bray小镇开设“The Waterside Inn”,1985年摘下三星后,一直紧抱至今,是唯一在英国获得此荣誉时间最长的餐厅…

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