今年夏天在英国觅食,最喜出望外是诺丁汉的是米其林两星的「Sat Bains」,从伦敦坐火车1小时30分钟即到。除了是餐厅之外,还是一家旅馆,8个房间都各具特色。至于料理,先不说精彩绝伦的套餐,单是将朴实无华的早餐做到惊艳,就知道没点功力是做不到的…
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伯克郡|The Hind's Head
厨神Heston的一星美食酒馆
如果你自认是摘星族,周末去一趟伯克郡Bray小镇,从伦敦开车约1小时,便可以随意吃下8颗星星。最有名的,当然是“The Fat Duck”及“The Waterside Inn”,分别是米其林三星的创意菜和法国菜餐厅。午餐想随意一点,不妨去英国厨神Heston Blumenthal的“The Hind’s Head”…
马洛|The Hand and Flowers
酒馆躯壳的两星奢华料理
吃饱出来,看到奔驰S系,大吃一惊。我差点以为中了彩,原来是餐厅安排回伦敦的车辆,这么富贵,到底还有什么奢华手段?答案是没有,就连桌布也懒得铺。这家位于英国南部馬洛(Marlow)的“The Hand and Flowers”,其实只是一家Gastro-pub,即美食酒馆…
伯克郡|The Waterside Inn
重现巴黎银塔的三星巅峰滋味
提起英国的法国菜,不得不说鼻祖鲁氏(Roux )家族,1967年在伦敦开了“La Gavroche”,挂有米其林两星,成功后于1972年在伯克郡Bray小镇开设“The Waterside Inn”,1985年摘下三星后,一直紧抱至今,是唯一在英国获得此荣誉时间最长的餐厅…
利兹|The Man Behind The Curtain
行尸走肉的一星黑暗料理
食友报告,在英国利兹的米其林一星“The Man Behind The Curtain”,提前3至6个月订位也可能失败,我喜欢挑战高难度任务,连续几个月天天登陆餐厅的订位网站。最终,皇天不负有心人,成功抢到唯一剩下的桌子,从伦敦出发,坐火车足足来回8小时…
伯克郡|The Fat Duck
五感震撼的三星创意菜
我跟鬼妹L都是厨神Heston Blumenthal的粉丝,她八月生日,我们先去伦敦的两星米其林“Dinner by Heston”,再到英国伯克郡的三星“The Fat Duck”,庆祝事少,朝圣事大。 Heston十六岁那年,随家人到法国星级餐厅“L´Oustau de Baumanière”…
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