中国人有句俗语说,”不怕生坏命,最怕改坏名”,餐厅亦然。位于旧金山的米其林两星”Lazy Bear”, 店主兼主厨David Barzelay颠倒其名字的字母顺序,重新排列了可爱店名,能吸引眼球,又让人容易记住…
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旧金山|Benu
翻开料理史新一页的三星餐厅
一听到现代料理融合亚洲元素,总是联想到不三不四、不中不西,真是多谢夹盛惠(广东话意指客气推拒)。怎知纽约的星级名厨朋友,对旧金山的米其林三星“Benu”,不只大力推荐,还声称他家有美国最有才的主厨。连同行都直呼佩服,可见功力非同一般…
旧金山|Atelier Crenn
全球最佳女厨的两星诗歌盛宴
餐厅后厨大多被男性统领,不管是陈规旧习,还是性别观念,事实上,女性厨师确实不多,登上世界舞台的更是寥若晨星。其中有法籍的Dominique Crenn,她位于美国旧金山的“Atelier Crenn”摘下米其林两星…
旧金山|Saison
加州最贵的三星食府
去高档地方吃饭,无论你是亿万富豪,还是平民食客偶尔任性,都会追求性价比来平衡心理,美国旧金山的米其林三星“Saison”,堪称加州最贵的餐馆…
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