这晚约了阿姨吃饭,选地方要花心思,根据老人家的喜好来,要求优雅而不隆重,热闹而不喧哗,最后朋友提议去纽约米其林一星的“Gabriel Kreuther”,餐厅同名主厨,曾为“The Modern”摘下一星。看起来,技艺无可置疑,餐厅似乎有包装,也有内涵…
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纽约|Aquavit
漫画式的两星新北欧料理
曾到过瑞典旅游,发现当地的新北欧料理,手法简约纯净,色彩丰富艳丽,就此喜欢上。这次去纽约,美国菜、犹太菜、法国菜及意大利菜都吃过,突然想起北欧味道,便去光顾米其林两星的“Aquavit”…
纽约|Marea
海洋风的两星意大利餐厅
让朋友推荐纽约的意大利餐厅,大家异口同声说“Marea”。上网一查,不仅挂有米其林两星,更是安东尼•波登(Anthony Bourdain)在纽约的五大最爱餐厅之一。说到他,沧桑面孔的背后,隐藏着喜剧细胞,将美食探险节目做得爆笑连连,我是其忠实粉丝…
纽约|NoMad
三星厨师的一星现代餐厅
如果每天追求顶级飨宴(Fine dining),不只钱包及脾胃负荷重,排场也让人吃不消。纽约的米其林一星“NoMad”,是三星“Eleven Madison Park”的姐妹餐厅,大家都说保留了后者的创意,可是又充满活力,便前往光顾…
纽约|ABC Kitchen
Jean-Georges的健康餐厅
这次到纽约,不只很快融入当地节奏,连体型也逐渐本地化。与其坐以待毙,不如发奋灭肥,即去“Soul Cycle”骑一回动感单车,据说50分钟可燃烧高达700大卡热量。经过剧烈运动,尽管四肢无力,也不敢乱吃乱喝,便光顾对面的健康餐厅“ABC Kitchen”…
纽约|Le Bernardin
穿越黑洞的三星海鲜餐厅
已经到了纽约旅途的尾声,肚皮涨得连裙子都拉不上,突然记起营养师朋友说海鲜低脂低热量,又有营养价值,便去光顾以海鲜闻名的“Le Bernadin”。这家法国餐厅,不只从2005年便挂米其林三星,还夺得2016年世界50最佳餐厅第24位…
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