在东京工作的表妹，知道我钟意吃蛋包饭，介绍我去一家百年老字号「レストラン吾妻」（Restaurant Adzuma）。这家开业于1913年的老店，传说招牌菜「とろとろ」（Torotoro）蛋包饭是此店二代目的创作…

在东京一觉睡醒，想吃什么就吃什么，夫复何求也！唯一失算的，就是冒着13度的寒冷天气，排了差不多1小时队才吃上「レストランツムラ」（Restaurant Tsumura）的蛋包饭…

东京时装店林立的表参道，有家小小的咖啡店叫「Little Pool Coffee」，外面经常大排长龙，原来其蛋包饭备受当地人追捧…

到日本觅食，蛋包饭是我锁定目标之一。这种日西合璧的料理，尽管简单得在家也能做，但其实美味的成品，讲究的不只是技术，更需要包含了厨师的用心与坚持。这次光顾的「Felice」，是由介绍制餐厅「été」的女主人庄司夏子推荐，位于自由之丘地铁站附近，主打「Tanpopo」式的流心蛋包饭…

若是问到在日本最让我吃出幸福感的是什么，我一定二话不说回答，蛋包饭！据说蛋包饭在明治20年代（1887-1896）和咖喱饭及牛肉烩饭同期出现，传统的做法，是用蛋包着番茄酱炒鸡饭，再淋上番茄酱。我喜欢的风格则是「Tanpopo」（タンポポ），由东京洋食老店「たいめいけん」（Taimenken）根据1985年上映的电影「Tanpopo」之导演伊丹十三提案制作──此店名物之一…