当今食饕要品尝河豚,其实非常安全。首先,古代人不清楚毒素来源,我们则知道是血液、肝脏及卵巢等部位;其二,处理河豚的师傅必须有专业执照;最后,找一家大家信赖,提供安全货源的餐厅。我选了「味満ん」(Ajiman)── 东京最有名的河豚料理专门店,拥有30多年历史,一直是家族式经营,不是你惜不惜银两的问题,而是预约介绍制,等闲吃不到…
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当今食饕要品尝河豚,其实非常安全。首先,古代人不清楚毒素来源,我们则知道是血液、肝脏及卵巢等部位;其二,处理河豚的师傅必须有专业执照;最后,找一家大家信赖,提供安全货源的餐厅。我选了「味満ん」(Ajiman)── 东京最有名的河豚料理专门店,拥有30多年历史,一直是家族式经营,不是你惜不惜银两的问题,而是预约介绍制,等闲吃不到…