若问我当今曼谷最难预订、最受城中食饕追捧的食府是哪一家,不必思考,我的回答一定是刚刚在11月14日摘下米其林一星的「Sorn」…
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曼谷|Som Tam Jay So
本地人最爱的青木瓜沙拉专门店
在曼谷光顾的”Som Tam Jay So”(ร้านส้มตำเจ๊โส),从店名来看,顾名思义,是主打”Som Tam”,即青木瓜沙拉。门口没有店招,见到有位大妈戴着护目镜,手持木杵在研钵捣碎沙拉,里面人头涌涌,即是…
曼谷|Nahm
众人皆醉我独醒的复兴泰国菜
其实,坚持与固执只有一线之隔,最重要是把握好尺度,所以一直觉得都是优点,尤其当我将觅食强迫症发挥得淋漓尽致的时候,否则不知错过多少令人回味的一刻…
阿育塔雅|Tonnam Riverview
泰国故都的巨型淡水虾
这次去曼谷,专程坐车一小时到泰国故都阿育塔雅(Ayutthaya),又称为大城,要感受历代王国的辉煌是借口,其实是觅食强迫症发作,想吃当地特产巨型淡水虾及糖丝春卷(Roti Saimai)…
曼谷|Ran Gaeng Pa Sriyan
森林里的淳朴泰国菜
说到泰国菜,自然想起泰式炒面(Pad thai)、冬阴功及绿咖喱,一问本地人,原来都是外国人眼里的代表,好比沦落在海外的春卷和宫保鸡丁。其实,泰菜种类繁多,还有四大菜系,分别是泰北、泰东北、泰中及泰南…
曼谷|Soei
超乎想象的隐世泰国菜馆
我们知道,泰国菜讲求甜、酸、辣、咸、苦五味平衡,但是有些餐厅为迎合外国人口味,辣不够辣、酸不够酸、浓不够浓,总之失去了灵魂。这次去曼谷,事先综合几位本地食饕意见,大家对“Soei”(ร้านเส่ย)一致肯定,应该错不了…
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