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大阪|Wasabi -  食材与组合别出心裁的创意炸串店

大阪|Wasabi

食材与组合别出心裁的创意炸串店

大阪 Osaka, 日本 Japan, 炸串

众所周知,炸串(Kushikatsu / Kushiage)是源自关西的美食,这次光顾的叫「ワサビ」(Wasabi),由女将主持大局,几乎零油感的出品不说,单是创意的组合兼一流的食材,加上精致的造型,真是让人意料不及、眼界大开…

大阪|凡 北新地 - 零油感的一星矜贵炸串店

大阪|凡 北新地

零油感的一星矜贵炸串店

大阪 Osaka, 日本 Japan, 炸串

日本炸物,炸猪排和天妇罗最多人认识,而炸串,用竹签串上食材,裹上面糊,再沾面包粉油炸,是大阪特色美食。似乎油腻得很,可是踏入一星米其林“凡 北新地”(Bon),你会彻底改观,甚至会怀疑到底是炸的还是烤的…

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