今年夏天在英国觅食,最喜出望外是诺丁汉的是米其林两星的「Sat Bains」,从伦敦坐火车1小时30分钟即到。除了是餐厅之外,还是一家旅馆,8个房间都各具特色。至于料理,先不说精彩绝伦的套餐,单是将朴实无华的早餐做到惊艳,就知道没点功力是做不到的…
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伦敦|Lyle´s
无拘无束的一星英国菜馆
上次去伦敦的“St John Bread And Wine”,发现英国菜做得不错,他家出来的主厨James Lowe,在2014年开出“Lyle´s”,翌年即摘一星,食物应该差不到哪里去。很多人以为星级餐厅贵气逼人,其实是个误解,有些亦返璞归真。比如“Lyle´s”,门口不显眼,墙面刷白,木制餐桌及座椅,开放式厨房。有些孤独食客,开着电脑用餐,无拘无束,感觉像在咖啡店。
伯克郡|The Fat Duck
五感震撼的三星创意菜
我跟鬼妹L都是厨神Heston Blumenthal的粉丝,她八月生日,我们先去伦敦的两星米其林“Dinner by Heston”,再到英国伯克郡的三星“The Fat Duck”,庆祝事少,朝圣事大。 Heston十六岁那年,随家人到法国星级餐厅“L´Oustau de Baumanière”…
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