Blog posts

伦敦|Marksman Public House - 不为买醉只求美食的英式酒馆

伦敦|Marksman Public House

不为买醉只求美食的英式酒馆

伦敦 London, 英国 UK, 英国菜

伦敦的「Marksman Public House」,不是一家普通的街头酒吧(Pub),这所维多利亚时代的建筑里,简单的英国菜是焦点所在,楼上餐区的装横甚有北欧味道,服务也贴心周到,不得不提的是,他家在2017年登上米其林酒吧榜单,今年亦获得「米其林推介餐厅」殊荣。但大部分来这里的人,就像我一样不为买醉,只求美食,探索没有被标签绑死的「Gastro-pub」体验…

伦敦|Core by Clare Smyth -世界最佳女厨师的英式摩登两星餐厅

伦敦|Core by Clare Smyth

世界最佳女厨师的英式摩登两星餐厅

伦敦 London, 英国 UK, 英国菜

英国名厨Clare Smyth,在2007年委任于「Restaurant Gordon Ramsay」时成为英国第一位米其林三星餐厅的女主厨,又被「世界50最佳餐厅」评为2018年世界最佳女厨师,今年5月更负责哈利王子与梅根的婚宴。贴满星星履历的她,曾在纳帕谷的三星「The French Laundry」、纽约三星的「Per Se」及蒙地卡罗的三星「Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris」等等工作,随后在2017年自立门户,当今是两星「Core by Clare Smyth」的主人…

伯克郡|The Hind’s Head - 厨神Heston的一星美食酒馆

伯克郡|The Hind's Head

厨神Heston的一星美食酒馆

其他 Others, 英国 UK, 英国菜

如果你自认是摘星族,周末去一趟伯克郡Bray小镇,从伦敦开车约1小时,便可以随意吃下8颗星星。最有名的,当然是“The Fat Duck”及“The Waterside Inn”,分别是米其林三星的创意菜和法国菜餐厅。午餐想随意一点,不妨去英国厨神Heston Blumenthal的“The Hind’s Head”…

马洛|The Hand and Flowers - 酒馆躯壳的两星奢华料理

马洛|The Hand and Flowers

酒馆躯壳的两星奢华料理

其他 Others, 英国 UK, 英国菜

吃饱出来,看到奔驰S系,大吃一惊。我差点以为中了彩,原来是餐厅安排回伦敦的车辆,这么富贵,到底还有什么奢华手段?答案是没有,就连桌布也懒得铺。这家位于英国南部馬洛(Marlow)的“The Hand and Flowers”,其实只是一家Gastro-pub,即美食酒馆…

伦敦|St John - 舒服得要脱鞋的一星英国菜馆

伦敦|St John

舒服得要脱鞋的一星英国菜馆

伦敦 London, 英国 UK, 英国菜

J爸小时候在伦敦读书,他记忆中的英国菜,只有“很难吃”三个字,直至2014年带他到伦敦的“St John Bread And Wine”,才令他彻底改观。这次光顾它的姐妹店“St John”,挂有米其林一星。 说起英国餐,J爸说以前吃得最多的是炸鱼薯条、牛肉腰子派⋯

1 页,共 2