这次光顾的「Le Calandre」位于意大利帕多瓦以西6公里的Sarmeola di Rubano村，由夫妇Erminio Alajmo及Rita Chimetto于1981年开设，到了1992年才摘下一星。这家人光宗耀祖是靠其儿子Massimiliano Alajmo，在1994年接手后8年，28岁成为历史上最年轻的米其林3星厨师，从此拥有3星荣誉长达17个年头…
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诺丁汉｜Sat Bains
全程精彩绝伦的现代英国料理两星菜馆
今年夏天在英国觅食，最喜出望外是诺丁汉的是米其林两星的「Sat Bains」，从伦敦坐火车1小时30分钟即到。除了是餐厅之外，还是一家旅馆，8个房间都各具特色。至于料理，先不说精彩绝伦的套餐，单是将朴实无华的早餐做到惊艳，就知道没点功力是做不到的…
2018年度Jolli恬觅真味之终极增肥榜
真是快乐不知时日过，一眨眼又到年底，随着「米其林」指南在12月11日已经揭晓，同时等待着「亚洲50最佳餐厅」名单在明年3月26日出炉，在此期间，我也来回顾2018年的觅食旅途和不得不理的体重──造访超过250家餐厅、撰写超过100份食记、制作了18条美食短片、成为某世界知名美食榜单评委，以及参与拍摄《锋味全球美食地图》，当中最可喜可贺的，当然是体重有减无增…
2017年度Jolli恬觅真味之终极增肥榜
转眼又到年底，随着米其林指南及 50最佳餐厅评鉴揭晓，我也来回顾一下2017年的觅食旅途 —— 光顾过至少250家餐厅、撰写超过150份食记、做了某世界知名美食榜单评委、成为谢霆锋“锋味”的寻味官，还结识了无数志同道合的厨师与食饕。旅程中有笑有泪、有惊有喜、有血有汗，尽管荷包减了磅，自己却增肥了两位数…
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