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米兰|Alice-Eataly Smeraldo - 超市里的一星创意意式餐厅

米兰|Alice-Eataly Smeraldo

超市里的一星创意意式餐厅

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到国外旅游,少不了逛逛当地集市或超市,除了探索当地饮食文化之外,还有实惠优质土产,让你将异国风情带回家。这次到米兰的超市“Eataly”,装备全面,有餐厅、咖啡厅、酒吧、料理兴趣班、烹调工具和书籍等等,保证被食物淹没。肚子饿了,先跑到楼上的米其林一星“Alice-Eataly Smeraldo”,充电后再血拼…

米兰|D’O - 剪不断理还乱的一星现代小菜馆

米兰|D'O

剪不断理还乱的一星现代小菜馆

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觅食强迫症人群,患者逢吃必拍,喜欢在网络炫食,白天做梦只顾吃。较为严重者,不管餐厅要排队还是必须预订,总之吃不到死心不息,用尽所有资源,达到目的,至死不渝。这次我的病情愈发严重,像米兰附近的米其林一星“D’O”,抱着电话死不挂线,才把位子抢到手…

阿尔巴|Piazza Duomo - 善变的三星松露餐

阿尔巴|Piazza Duomo

善变的三星松露餐

创意菜, 意大利 Italy, 意大利菜, 阿尔巴 Alba

每年9月至12月是白松露季节,我11月专程去意大利的阿尔巴,体验最尊贵的真菌。首先去荒山野岭挖松露,再到米其林三星的“Piazza Duomo”吃松露大餐,由主厨Enrico Crippa主理。入黑后饥寒交迫,森林地面湿滑,跟着松露猎人和猎狗疯跑,过程艰辛,真是粒粒松露皆辛苦。难怪很多人偏好松露被事先埋藏的模拟体验,到现场直接挖出。至于为什么不是白天去采挖呢?原来狗狗视线清楚,只顾去玩,夜间注意力才能集中。

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