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比利时|The Jane - 教堂变身两星餐桌上的料理信仰

比利时|The Jane

教堂变身两星餐桌上的料理信仰

比利时 Belgium, 现代料理

若要从餐桌走入料理的信仰,那么身处比利时安特卫普的米其林两星“The Jane”,你可以在新旧交错的前中世纪教堂,窥探上帝恩赐的造物与美味。主厨Sergio Herman及Nick Bril位于老圣坛所在的开放式厨房,将大地中蕴含的生命力,透过多国元素的大胆手法,淋漓尽致的倾泄而出…

克雷斯豪特姆|Hof van Cleve -比利时现代料理教父的三星食府

克雷斯豪特姆|Hof van Cleve

比利时现代料理教父的三星食府

欧洲国家 European Countries, 比利时 Belgium, 现代料理

比利时只有两家挂米其林三星的餐厅,其一是位于泽德尔海姆的“Hertog Jan”,最近宣布今年12月22日关门大吉,各位要吃趁早。另外一家是在克雷斯豪特姆的“Hof van Cleve”,主厨兼老板Peter Goossens ,被誉为比利时现代料理教父,加上红皮书上卖花赞花香的介绍,被半骗半哄前往打卡去了…

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