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巴黎|Le Cinq - 要大喊Encore的三星法餐厅

巴黎|Le Cinq

要大喊Encore的三星法餐厅

巴黎 Paris, 法国 France, 法国菜

2014年8月光顾巴黎的“Le Cinq”,当时只有米其林两星,遇上钢牙也咬不动的鸭肉,杯中浮尸两具,堪称法式苍蝇小馆子。后来听说跟厨师实力没关,是离职被整蛊,才不幸伤及无辜。新接任的Christian Le Squer,不久即摘三星。我好奇心重,胆子又小,这次连食饕都不信⋯

巴黎|Kei - 严谨不拘谨的一星日式法餐厅

巴黎|Kei

严谨不拘谨的一星日式法餐厅

巴黎 Paris, 法国 France, 现代法国菜

在法国及日本,都尝过日式法菜,怎么评价好呢?就好像细水长流的爱情,多了一份稳定,少了一份激情。但这次游览巴黎,当地星级厨师推荐米其林一星的“Kei”,还是忍不住又一次出发。 主厨日本人小林圭,曾在三星的“Alain Ducasse au Plaza Athénée”修炼七年⋯

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