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曼谷|Gaa - “Noma”徒弟之味觉革命

曼谷|Gaa

“Noma”徒弟之味觉革命

创意菜, 曼谷 Bangkok, 泰国 Thailand

今年登上“全球50最佳餐厅榜单”第7的“Gaggan”(post link),在曼谷以印度分子料理为号召,我去过两次,简直是舌头上的灾难。姐妹餐厅“Gaa”在3月开张,由其副厨Garima Arora掌舵,用打卡心态前往,没想到大逆转,出乎意料的好,真是后浪推前浪, 一不小心,前浪更死在沙滩上…

曼谷|Soei - 超乎想象的隐世泰国菜馆

曼谷|Soei

超乎想象的隐世泰国菜馆

曼谷 Bangkok, 泰国 Thailand, 泰国菜

我们知道,泰国菜讲求甜、酸、辣、咸、苦五味平衡,但是有些餐厅为迎合外国人口味,辣不够辣、酸不够酸、浓不够浓,总之失去了灵魂。这次去曼谷,事先综合几位本地食饕意见,大家对“Soei”(ร้านเส่ย)一致肯定,应该错不了…

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