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曼谷|Jaew Noodle -大皇宫及礼宾府御用的船面店家

曼谷|Jaew Noodle

大皇宫及礼宾府御用的船面店家

地道美食, 曼谷 Bangkok, 泰国 Thailand

有次在曼谷旅游,认识了当地朋友年过70岁的奶奶,看她保养得宜,身材苗条,若不是说起食便滔滔不绝,谁会知道竟然是美食家呢。最诧异是她一身珠光宝气,除了对高档餐馆有独特见解之外,更有对平民小吃的品味,言谈中得知我喜欢泰国的船面(Boat Noodle),即介绍恰图恰区的“Jaew Noodle”…

曼谷|Gaa - “Noma”徒弟之味觉革命

曼谷|Gaa

“Noma”徒弟之味觉革命

创意菜, 曼谷 Bangkok, 泰国 Thailand

今年登上“全球50最佳餐厅榜单”第7的“Gaggan”(post link),在曼谷以印度分子料理为号召,我去过两次,简直是舌头上的灾难。姐妹餐厅“Gaa”在3月开张,由其副厨Garima Arora掌舵,用打卡心态前往,没想到大逆转,出乎意料的好,真是后浪推前浪, 一不小心,前浪更死在沙滩上…

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