Blog posts

伯克郡|The Waterside Inn - 重现巴黎银塔的三星巅峰滋味

伯克郡|The Waterside Inn

重现巴黎银塔的三星巅峰滋味

其他 Others, 法国菜, 英国 UK

提起英国的法国菜,不得不说鼻祖鲁氏(Roux )家族,1967年在伦敦开了“La Gavroche”,挂有米其林两星,成功后于1972年在伯克郡Bray小镇开设“The Waterside Inn”,1985年摘下三星后,一直紧抱至今,是唯一在英国获得此荣誉时间最长的餐厅…

伦敦|Hakkasan Mayfair - 手艺正宗Fusion风的一星中餐厅

伦敦|Hakkasan Mayfair

手艺正宗Fusion风的一星中餐厅

伦敦 London, 粤菜, 英国 UK

我的中国胃不是原封原装,从少养成一个中西日世界胃,几个月不吃中餐,也没甚感觉。但不知什么原因,年纪越大,胃里面中国的那部分就越霸道,没有米饭或面下肚,浑身不舒服。在伦敦的时候,当要服用中菜安慰剂,就去光顾米其林一星的“Hakkasan Mayfair”…

伦敦|Araki - 两星的欧式江户前寿司店

伦敦|Araki

两星的欧式江户前寿司店

伦敦 London, 寿司, 英国 UK

一次跟伦敦最有人气的寿司店——“Sushi Tetsu”的高桥师傅言谈甚欢,他告知即将有位东京师傅开店,他手艺高超,非去不可。他所说的“Araki”,店主荒木水都宏,硬是关掉东京的米其林三星店,结果伦敦店开业一年多就拿下两星。在东京好好的,为什么要离乡背井呢⋯

伦敦|Umu - 欧式风味的两星怀石

伦敦|Umu

欧式风味的两星怀石

伦敦 London, 日本料理, 英国 UK

一向少在日本以外的地方吃日料,因为性价比低,失望居多。这次听说伦敦的米其林两星“Umu”,是英国唯一的京都风味餐厅,而且主厨石井义典,曾在京都著名的“吉兆”修炼9年,一时兴起,就去尝尝欧洲的京都味道…

1 页,共 3