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伯克郡|The Hind’s Head - 厨神Heston的一星美食酒馆

伯克郡|The Hind's Head

厨神Heston的一星美食酒馆

其他 Others, 英国 UK, 英国菜

如果你自认是摘星族,周末去一趟伯克郡Bray小镇,从伦敦开车约1小时,便可以随意吃下8颗星星。最有名的,当然是“The Fat Duck”及“The Waterside Inn”,分别是米其林三星的创意菜和法国菜餐厅。午餐想随意一点,不妨去英国厨神Heston Blumenthal的“The Hind’s Head”…

马洛|The Hand and Flowers - 酒馆躯壳的两星奢华料理

马洛|The Hand and Flowers

酒馆躯壳的两星奢华料理

其他 Others, 英国 UK, 英国菜

吃饱出来,看到奔驰S系,大吃一惊。我差点以为中了彩,原来是餐厅安排回伦敦的车辆,这么富贵,到底还有什么奢华手段?答案是没有,就连桌布也懒得铺。这家位于英国南部馬洛(Marlow)的“The Hand and Flowers”,其实只是一家Gastro-pub,即美食酒馆…

伯克郡|The Waterside Inn - 重现巴黎银塔的三星巅峰滋味

伯克郡|The Waterside Inn

重现巴黎银塔的三星巅峰滋味

其他 Others, 法国菜, 英国 UK

提起英国的法国菜,不得不说鼻祖鲁氏(Roux )家族,1967年在伦敦开了“La Gavroche”,挂有米其林两星,成功后于1972年在伯克郡Bray小镇开设“The Waterside Inn”,1985年摘下三星后,一直紧抱至今,是唯一在英国获得此荣誉时间最长的餐厅…

利兹|The Man Behind The Curtain - 行尸走肉的一星黑暗料理

利兹|The Man Behind The Curtain

行尸走肉的一星黑暗料理

其他 Others, 创意菜, 英国 UK

食友报告,在英国利兹的米其林一星“The Man Behind The Curtain”,提前3至6个月订位也可能失败,我喜欢挑战高难度任务,连续几个月天天登陆餐厅的订位网站。最终,皇天不负有心人,成功抢到唯一剩下的桌子,从伦敦出发,坐火车足足来回8小时…

英国卡特梅尔|L´Enclume - 自家农场的两星创意菜

英国卡特梅尔|L´Enclume

自家农场的两星创意菜

其他 Others, 创意菜, 英国 UK

某天在伦敦,暖男P突然对我说,“逃课吧,我们去卡特梅尔的两星米其林‘L´enclume’。” 逃课事小,口腹事大,欣然前往,当然行前免不了威胁他一番,老远去乡下地方,要是不好吃就等着瞧吧。主厨Simon Rogan,自少受父亲影响,对食材有浓厚兴趣,更拥有自家农场农田…

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