我回到上海第一件事，就是找生煎包吃，「东泰祥生煎馆」的重庆北路店，24小时营业，夜猫或者晚班机乘客去最适合…
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米兰｜Trattoria del Nuovo Macello
意式炸超厚小牛排的老牌店
到米兰想吃意式炸小牛排「Cotoletta」，不妨去当地旧肉区的「Trattoria del Nuovo Macello」，特色是肉身没有被肉锤敲扁，厚度足足有3.5厘米。餐厅创业于1959年，一直以家庭式经营至今，并且跟小牛肉的供应商已有49年的交情，令品质有所保证…
东京｜くすのき
给钱包减肥的会员制天妇罗割烹店
越来越喜欢日本的天妇罗割烹店，除了展示天妇罗的无限可能性之外，还跟其他料理碰撞出火花，释放着高低起伏的节奏变化。东京有家来自名古屋的「くすのき」（Kusunoki），不仅实行会员制，预约困难，而且晚市套餐收费超过6万日元，到底贵得值不值呢？
金泽｜京祇園ねぎ焼 粉
人气火爆的铁板料理专门店
日本金泽，有家人气火爆的铁板料理专门店「京祇園ねぎ焼 粉」（Kyougion Negishou Kona），未有提前预约的话当然摸门钉居多，哪怕订位问题是只得12座也有难度。这种小店氛热闹不在话下，而且料理选择多，价钱大众化，亦有美味惊喜，根本不用吹虚，光顾过就知道铁板上的魔法…
东京｜すし匠
高级寿司店的2000日元什锦散寿司午餐
第一次光顾东京的「すし匠」（Sushi Sho）是2013年初，当时由一代目中澤圭二主理，那次的美味，至今记忆犹新。中澤大将于2016年移居夏威夷，将店交给徒弟勝又啓太，他接手后秉承师父风格之余，还在午餐时段供应「ばらちらし」(Barachirashi)，即什锦散寿司，只卖2000日元的亲民价格…
伦敦｜The Dairy
返璞归真的亲民惊喜小餐馆
去伦敦觅食，当然要问英国新秀名厨Oli Marlow，他的简历星光闪闪，有英国的「The Fat Duck」、纽约的「Eleven Madison Park」和挪威的「Maaemo」等等，之后帮伦敦的「Roganic」摘下一星，便移师香港掌托铜锣湾的「Aulis」及「Roganic」。由他推荐的「The Dairy」，主厨Robin Gill也战绩辉煌，包括「Oak Room Marco Pierre White」、「Noma」和「Le Manoir aux Quat’Saisons」…。
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