几乎每个食饕去哥本哈根，都指定要到「世界第一」的「Noma」打卡，至于被誉为世界最佳披萨店之一的「Bæst」，大家是否也感兴趣呢？相信不少人对在北欧吃意大利名物觉得莫名其妙，其实这家餐厅来头不小 ── 老板兼厨师Christian Puglisi，祖籍意大利，曾修业于「Noma」，当今是米其林一星「Relæ」及「Manfreds」的主人…
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东京｜高太郎
Tabelog全国冠军的居酒屋
去东京觅食，当然是先扔掉红皮书，再参考比较靠谱的日本美食网站「Tabelog」。榜单上有家「高太郎」（Koutarou），在居酒屋类别中斩获全国冠军，绝对不容忽视…
皮埃蒙特｜Guido da Costigliole
前17世纪修道院里的意大利餐厅
在意大利皮埃蒙特葡萄园及白松露地区，被联合国教科文组织（UNESCO）列为世界遗产的朗格，有座由前17世纪圣方济修道院改造的「Relais San Maurizio」──「Relais & Châteaux」旗下的度假养生酒店。风景如何壮丽不说，有意思的是在前盐洞里提供海洋疗法（Thalassotherapy）之外，而且还有米其林一星「Guido da Costigliole」的当地特色美食，让住客无论是身心或肚皮都同样得到滋养…
东京｜鳥おか
鳥しき门下之明日之星分店
东京的「鳥しき」（Torishiki），是我在当地最喜欢的串烧店之一，可惜一位难求。不过，光顾不上不必伤脑筋，因为其姊妹店「鳥おか」（Torioka）的店主黑崎法行，曾经修业于总店及其另一分店「鳥かど」（Torikado），秉承了他师父池川義輝的风格。尽管没有「鳥しき」的招牌料理提灯配鸡肝、烧饭团及滑蛋鸡肉饭，但是预约方便而且性价比高，也让人喜出望外…
布达佩斯｜Babel
匈牙利特及兰西瓦尼亚特色的现代一星菜馆
大家有没有一些忍不住要翻白眼的用餐体验？我先来分享。话说匈牙利首都布达佩斯的米其林一星的「Babel」，没想到21世纪这个科技发达的年代，餐厅居然不接受信用卡或PayPal等等的过数方法，最终只能通过电汇完成。多一笔手续费不是问题，最让我目瞪口呆的是原来餐厅实际上「拍乌蝇」（粤语即生意冷淡），搞场大龙凤添加顾客光顾难度，到底是赶客或是应客，还真是难定论…
东京｜Chiune
日本食材中国风的欧式介绍制餐厅
东京有些餐厅，就算预约到也是让人望穿秋水，随时等足半年以上。其中一家，就是古田谕史的「CHIUnE」，除了是介绍制之外，更是一晚两轮只招待12位客人，绝不破例。不少外国客可能对他陌生，但其实他是「フルタ」（Furuta）的店主、日本中华料理传奇人物古田等之子…
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