Blog posts

东京|茶禅華-茶香禅意华丽的中国料理

东京|茶禅華

茶香禅意华丽的中国料理

东京 Tokyo, 中国料理

东京的米其林兩星「茶禅華」(Sazenka),结合日本食材与当地风土,引出「茶」香、「禅」意及「华」丽的中国料理,让我从不曾认识的维度欣赏家乡美味。主厨川田智也,修练于西麻布「麻布長江」、三星的「龍吟」及台湾的「祥雲 龍吟」,鲜为人知的,是他曾在香港的「聘珍楼」及「名都酒楼」取经,广东话还讲得不赖呢…

1 页,共 1