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东京|京味 - 80岁老爷爷的巅峰怀石料理

东京|京味

80岁老爷爷的巅峰怀石料理

东京 Tokyo, 怀石料理, 日本 Japan

这个年代,大家爱用#当标签,迷恋缩写,#yolo(you only live once)成为不少年轻人的座右铭,代表活着当下的生活态度。当上天赐予你一块长命锁,活到80岁高龄,看透世间无常,喜怒哀乐,你又会如何感谢老天爷的恩赐,冒着险去享受人生呢…

东京|银座小十 - 炭火烧烤专家的两星怀石

东京|银座小十

炭火烧烤专家的两星怀石

东京 Tokyo, 怀石料理, 日本 Japan

日本百年料亭“青柳”主厨小山裕久有三位摘星徒弟,神田裕行的三星“神田”及山本征治的三星“龙吟”也曾光顾,虽然系出同门,可是各成一派。这次到访奥田透的“银座小十”(Koju),挂有米其林两星,当不少同辈都讲求革新…

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