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东京|K+ - 介绍制「L’Equateur」的意大利姊妹餐馆

东京|K+

介绍制「L’Equateur」的意大利姊妹餐馆

东京 Tokyo, 意大利菜, 日本 Japan

东京的法国菜馆「L’Equateur」,介绍预约制麻烦,其姊妹店「K+」(Kagerou Plus),专做意大利料理,订位相对方便,可以直接打电话、在餐厅网站或Tabelog上完成。10道菜的季节厨师发办收1万9千日元,还有13品的1万7千日元普通套餐,食材优质、烹调认真、餐酒配搭有特色,氛围与服务也到位,综合性价比颇高…

米兰|Trattoria Trippa - 高质又价格大众化的意大利小馆

米兰|Trattoria Trippa

高质又价格大众化的意大利小馆

意大利 Italy, 意大利菜, 米兰 Milan

去意大利觅食,先要搞清楚当地餐厅的种类及名称,否则进去发现始料不及的料理、价格和气氛,说不定会被困在离开还是留下进退两难的境地。比方说,有高级的「Ristorante」、家庭式的「Trattoria」、小酒馆「Osteria」、只在晚上至深夜营业的「Taverna」、供应牛排为主的「Biseccheria」、专卖披萨的「Pizzeria」、咖啡馆「Pasticceria」及冰淇淋专门店「Gelateria」等等…

皮埃蒙特|Guido da Costigliole - 前17世纪修道院里的意大利餐厅

皮埃蒙特|Guido da Costigliole

前17世纪修道院里的意大利餐厅

其他 Others, 意大利 Italy, 意大利菜

在意大利皮埃蒙特葡萄园及白松露地区,被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界遗产的朗格,有座由前17世纪圣方济修道院改造的「Relais San Maurizio」──「Relais & Châteaux」旗下的度假养生酒店。风景如何壮丽不说,有意思的是在前盐洞里提供海洋疗法(Thalassotherapy)之外,而且还有米其林一星「Guido da Costigliole」的当地特色美食,让住客无论是身心或肚皮都同样得到滋养…

东京|Tacubo - 赢在性价比的自然派一星意大利食府

东京|Tacubo

赢在性价比的自然派一星意大利食府

东京 Tokyo, 意大利菜

随着都市人的生活节奏愈来愈快,导致身心憔悴、烦躁不安,回归大自然成为当下潮流。人们崇尚有机食品、环境保护、自然疗法,甚至乎裸妆素颜、野餐露营,就连烹调方法也是。东京有家米其林一星“Tacubo”的主厨田窪大祐,标榜将自然概念融入其日式意大利料理,特意设置开放式壁炉做柴火烧烤,引出炭火中的纯净滋味…

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