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2018年度Jolli恬觅真味之终极增肥榜

2018年度Jolli恬觅真味之终极增肥榜

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真是快乐不知时日过,一眨眼又到年底,随着「米其林」指南在12月11日已经揭晓,同时等待着「亚洲50最佳餐厅」名单在明年3月26日出炉,在此期间,我也来回顾2018年的觅食旅途和不得不理的体重──造访超过250家餐厅、撰写超过100份食记、制作了18条美食短片、成为某世界知名美食榜单评委,以及参与拍摄《锋味全球美食地图》,当中最可喜可贺的,当然是体重有减无增…

曼谷|Nhong Rim Klong-匠心精神的泰式海鲜料理大排档

曼谷|Nhong Rim Klong

匠心精神的泰式海鲜料理大排档

Uncategorized, 地道美食, 曼谷 Bangkok, 泰国 Thailand

这次去曼谷,有位本地超级老饕B先生带路,问我想吃什么?想都不用想,只要不是游客攻略上的餐厅就好,比如”Gaggan”及”Nahm”(等等。B先生点头,约定我早上10点在”Nhong Rim Klong” (ร้าน หน่องริมคลอง)等,更叮嘱千万不要迟到,否则大排长龙…

东京|Florilège -蜕变新起点的两星日式法菜餐厅

东京|Florilège

蜕变新起点的两星日式法菜餐厅

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去餐厅探店,总不能一试定生死。厨师也会变化,有些选择沉沦,走上黑暗料理的不归路,亦有的寻求突破,在厨艺中升华。就好像东京的“Florilège”,回想起一年前体验平平,没料到这次已脱胎换骨,更由米其林一星变两星…

2017年度Jolli恬觅真味之终极增肥榜

2017年度Jolli恬觅真味之终极增肥榜

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转眼又到年底,随着米其林指南及 50最佳餐厅评鉴揭晓,我也来回顾一下2017年的觅食旅途 —— 光顾过至少250家餐厅、撰写超过150份食记、做了某世界知名美食榜单评委、成为谢霆锋“锋味”的寻味官,还结识了无数志同道合的厨师与食饕。旅程中有笑有泪、有惊有喜、有血有汗,尽管荷包减了磅,自己却增肥了两位数…

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