Blog posts

东京|蕃 YORONIKU  - 每晚限定的和牛特别套餐

东京|蕃 YORONIKU

每晚限定的和牛特别套餐

东京 Tokyo, 日本 Japan, 烧肉

身边有些食饕,一年就见几次,相约只是为了嘿嘿哈哈去觅食,除了知道对方的名字及从那里来之外,其他都不大清楚,幸亏还没遇上变态佬。这次,被金泽的食友邀请到东京的「蕃 YORONIKU」,尽管预约不难,可是能吃上每晚只供应6位的特别套餐要看运气,这晚最让人惊喜的是,全程由大家叫Vanne-san的老板桑原秀幸亲自烤肉及讲解…

诺丁汉|Sat Bains  - 全程精彩绝伦的现代英国料理两星菜馆

诺丁汉|Sat Bains

全程精彩绝伦的现代英国料理两星菜馆

Uncategorized, 其他 Others, 创意菜, 现代英国菜, 英国 UK

今年夏天在英国觅食,最喜出望外是诺丁汉的是米其林两星的「Sat Bains」,从伦敦坐火车1小时30分钟即到。除了是餐厅之外,还是一家旅馆,8个房间都各具特色。至于料理,先不说精彩绝伦的套餐,单是将朴实无华的早餐做到惊艳,就知道没点功力是做不到的…

东京|長谷川 稔  - 预约以年计的现代心灵料理介绍制餐厅

东京|長谷川 稔

预约以年计的现代心灵料理介绍制餐厅

东京 Tokyo, 创意菜, 日本 Japan, 现代料理

东京的介绍制餐厅,说多不多,说少不少,其中一家人气极高的「長谷川 稔」(Hasegawa Minoru),每周营业5天,每天只有3个时段及每组4人,共招待12位客人。这种不为金钱,只为理想的小店,预约不是以月计,而是用年计,在2019年的8月中,已经满至2022年…

香港|粤轩 - 食到三魂七魄都出来的黯然销魂饭3.0

香港|粤轩

食到三魂七魄都出来的黯然销魂饭3.0

中国 China, 粤菜, 香港 Hong Kong

得知香港「粤轩」的黯然销魂饭重出江湖,推出3.0的升级版,即一口气订了5餐。平民百姓的叉烧饭,40港币有找,更随时奉送例汤。这里的套餐索价388元,不可谓不贵,但这碗有豪华配套的平民美食,不只有噱头、环境及服务,还有让人感动的内涵,无论是用料或火候,每个细节都做到极致,所谓一分钱一分货,就是一般烧腊店达不到的境界了…

意大利|Lido 84 - 意大利小镇里的一星刷卡热点

意大利|Lido 84

意大利小镇里的一星刷卡热点

其他 Others, 意大利 Italy, 意大利菜

今年夏天在意大利,最令人回味的,是坐落在加尔达湖畔西部Gardone Riviera的「Lido 84」,由兄弟Riccardo and Giancarlo Camanini在2014年开设,6个月后即摘下米其林一星而声名大噪,足以让这个不到3000人的小镇成为世界各地食饕刷卡的热点。料理扎根于「吃在地、食当季」的理念,烹调手法自成一格,味道亲切淳朴又充满艺术气息,率领后厨的Riccardo是个有主见的人,向往自由的心从不随波逐流…

1 页,共 28