中國 China

上海 Shanghai

8 1/2 Otto e Mezzo-Bombana2星 4匙
Alan Wong´s3匙
Chez Maurice2匙
Chi-Q2匙
Hakkasan3匙
Jean Georges3匙
Mercato2匙
Mr&Mrs Bund2匙
Paris Rouge2匙
Scarpetta2匙
Table No 12匙
Ultra Violet2星 3匙
Villa Le Bec-Bistro 3212匙
阿娘面 (A Niang Mian)1頭像
成隆行蟹王府-九江路 (Cheng Long Hang-Jiujiang Road)2匙
大董海參店-越洋廣場 (Da Dong-Park Place)1星 3匙
大壺春-四川路 (Da Hu Chun-Sichuan Road)1頭像
大蔬無界-外灘 (Wujie-The Bund)1頭像 2匙
大蔬無界-徐家匯公園 (Wujie-Xujiahui Park)1頭像 2匙
德興館-廣東路 (De Xing Guan -Guangdong Road)1匙
頂特勒粥麵館 (Ding Te Le Zhou Mian Guan)MICHELIN Guide 2017
翡翠酒家-梅隴鎮廣場 (Crystal Jade -Westgate Mall)2匙
翡翠酒家-新天地 (Crystal Jade -Xintiandi)1頭像 2匙
福1015 (Fu 1015)3匙
福1039 (Fu 1039)2匙
福1088 (Fu 1088)2匙
福和慧 (Fu He Hui)1星 3匙
皇朝會 (Royal China Club)3匙
吉士 (Jesse)1頭像 1匙
家全七福-富城路 (Seventh Son -Fu Cheng Road)3匙
家全七福-嘉里中心 (Seventh Son-Kerry Centre)1星 3匙
蘭心 (Lan Xin)1頭像
老乾杯 (Kanpai Classic)1星 2匙
利苑-環貿廣場 (Lei Garden-IAPM)1星 3匙
茂隆 (Mao Long)1頭像
鮨 大山 (Sushi Oyama)1匙
喬爾・盧布松美食坊 (L´Atelier de Joël Robuchon)2星 2匙
食社 (The Commune Social)1匙
味香齋-雁蕩路 (Wei Xiang Zhai-Yandang Road)MICHELIN Guide 2017
夏宫 (Summer Palace)4匙
新大陸 (Xindalu)1匙
夜上海 (Yè Shanghai)2匙
逸龍閣 (Yi Long Court)2星 4匙
雍福會 (YongFoo Élite)2星 3匙
御寶軒 (Imperial Treasure)2星 4匙
築地青空三代目-長樂路 (Tsukiji Aozora Sandime -Changle Road)2匙

香港 Hong Kong

8 1/2 Otto e Mezzo-Bombana3星 4匙
Akrame1星 2匙
Amber2星 4匙
Bo Innovation (廚魔)3星 3匙
Caprice2星 5匙
L´Atelier de Joël Robuchon3星 2匙
ON1星 2匙
Serge et le Phoque1星 1匙
Spoon by Alain Ducasse1星 4匙
Sushi Mori Tomoaki1匙
Wagyu Takumi2星 2匙
北京樓-中環 (Peking Garden-Central)1星 3匙
都爹利會館 (Duddell´s)2星 2匙
福臨門-灣仔 (Fook Lam Moon-Wan Chai)1星 3匙
富臨飯店 (Forum)2星 2匙
甘牌燒鵝 ​​(Kam´s Roast Goose)1星
國福樓 (Guo Fu Lou)1星 2匙
何洪記 (Ho Hung Kee)1星 1匙
嘉麟樓 (Spring Moon)1星 3匙
駿景軒 (Golden Valley)1星 2匙
利苑酒家-灣仔 (Lei Garden-Wan Chai)1星 2匙
龍景軒 (Lung King Heen)3星 4匙
旅 (Ta Vie)1星 2匙
媽咪雞蛋仔 (Mammy Pancake)街頭小吃店
彭慶記 (Pang´s Kitchen)1星 1匙
文華廳 (Man Wah)1星 3匙
夏宮 (Summer Palace)2星 3匙
欣圖軒 (Yan Toh Heen)2星 4匙
一樂燒鵝 (Yat Lok)1星

澳門 Macau

譽瓏軒 (Jade Dragon)2星 3匙
御膳房 (The Tasting Room)2星 4匙

新加坡 Singapore

新加坡 Singapore

Les Amis2星 3匙
Whitegrass3匙
Restaurant André2星 3匙
Burnt Ends1匙
Odette2星 4匙

日本 Japan

東京 Tokyo

Den (傳) 16年5月26日
Den (傳) 17年2月14日
1星 2匙
Édition Koji Shimomura (エディション・コウジ シモムラ)2星 3匙
Esquisse (エスキス)2星 3匙
Florilège (フロリレージュ)1星 2匙
Fukamachi (深町)1星 1匙
Gimpachi-tei Yazawa (吟八亭 やざ和)1頭像 1匙
Goryukubo (豪龍久保)2星 2匙
Hiyama (日山)1星 3匙
Ichikawa (いちかわ)1星 2匙
Imamura (いまむら)1星 1匙
Ishibashi (いし橋)1星 3匙
Ishibashi (石ばし)1星 2匙
Ishikawa (石かわ)3星 2匙
Jiyusan (じゆうさん)1頭像 1匙
Joël Robuchon (ジョエル・ロブション)3星 5匙
Kadowaki (かどわき)2星 1匙
Kanda (かんだ)3星 2匙
Kanesaka (鮨かねさか)1星 1匙
Koju (小十)2星 3匙
Kondo (近藤)2星 2匙
Konjikihototogisu (金色不如帰)1頭像
L´Effervescence (レフェルヴェソンス) 14年6月1日
L´Effervescence (レフェルヴェソンス) 16年11月11日
2星 4匙
L´osier (ロオジエ)2星 4匙
Masuda (ます田)1星 1匙
Motoyoshi (元吉)1星 1匙
Nakamura (なかむら)1星 1匙
Narisawa (ナリサワ成澤)2星 3匙
Nodaiwa (野田岩)1星 2匙
Obana (尾花)1星 1匙
Ponta Honke (ぽん多 本家)1頭像 2匙
Quintessence (カンテサンス)3星 4匙
Ryugin (龍吟)3星 3匙
Saito (さいとう)3星 1匙
Sawada (さわ田)2星 1匙
Seiju (清壽)1星 2匙
Seizan (晴山)2星 2匙
Sugita (すぎた)1星 2匙
Sukiyabashi Jiro Honten (すきやばし次郎本店)3星 1匙
Tokami (とかみ)1星 1匙
Takesan (丈參)1頭像 1匙
Tamai Honten (玉ゐ 本店)1頭像 2匙
Tamawarai (玉笑)1星 1匙
Tirpse (ティルプス)1星 3匙
Toriki (とり喜)1星 1匙
Torisawa (鳥さわ)1頭像 1匙
Tsujitome (辻留)2星 3匙
Tsuta (蔦)1星
Umi (海味)2星 1匙
Yoshicho (よし鳥)1頭像 1匙
Yoshitake (よしたけ)3星 1匙
Zen (然)1星 2匙

大阪 Osaka

La Cime 2星
Bon (凡)1星 1匙
Fujiya 19353星 2匙
Fukutaro (福太郎)1頭像 1匙
Harasho (原正)2星 1匙
Kahala (カハラ)2星 2匙
Koryu (弧柳)3星 2匙
Kurosugi (黒杉)1星 1匙
Nagahori (ながほり)1星 1匙
Yakitori Yamato (ヤキトリ ヤマト)1頭像 1匙

京都 Kyoto

Gion Suetomo (祇園末有)2星
Hyo-tei (飄亭)3星 3匙
Kyoboshi (京星)1星 1匙
Ogata (緒方)2星 2匙
Toriyasa (鳥彌三)1星 2匙

法國 France

巴黎 Paris

114 Faubourg1星 2匙
Akrame1星 2匙
Alain Ducasse au Plaza Athénée3星 5匙
Alléno Paris – Pavillon Ledoyen3星 5匙
Apicius1星 4匙
Astrance3星 3匙
Breizh CaféMichelin selection 1匙
Clown BarMichelin selection 1匙
David Toutain1星 2匙
Épicure3星 5匙
Guy Savoy3星 4匙
Hexagone1星 2匙
Kei1星 3匙
L´Abeille2星 4匙
L´Ambroisie3星 4匙
L´Arôme1星 2匙
L´Arpège3星 3匙
Le Cinq3星 5匙
Le DaliMichelin selection 2匙
Le Grand Restaurant – Jean-François Piège2星 3匙
Le PalanquinMichelin selection 1匙
Les DéserteursMichelin selection 1匙
Passage 532星 2匙
Pho Tai1頭像 1匙
Porte 12Michelin selection 1匙
Septime1星 1匙
Sola1星 1匙
Sur Mesure par Thierry Marx2星 3匙

法國南部 South of France

Christian Étienne1星 3匙
Flaveur1星 2匙
Keisuke MatsushimaMichelin selection 2匙
La GabrielMichelin selection 2匙
La Chèvre d´Or2星 3匙
La Palme d´Or2星 4匙
La Vague d´Or3星 4匙
La villa Madie2星 3匙
L´Atelier de Jean-Luc Rabanel2星 2匙
Le Parc Franck Putelat2星 3匙
Le Pavillon des Boulevards1星 3匙
Le Sa​​int-James1星 3匙
Mia1星 1匙
Mirazur2星 3匙
Une Cuisine en VilleMichelin selection 1匙
Une Table au Sud1星 3匙

法國 / 其他 Others

Le Chabichou2星 3匙
Azimut1星 1匙

英國 UK

倫敦 London

Araki2星 2匙
Arbutus1星 1匙
Bar Boulud2匙
Barnyard1頭像 1匙
Barrafina1星 1匙
Barrica1頭像 1匙
Berners Tavern2匙
Bistro Union1頭像 1匙
Bocca di Lupo1匙
Burger & Lobster1匙
Céleste1星 4匙
Chiltern Firehouse2匙
Clove Club1星 1匙
Dabbous1星 1匙
Dinner by Heston Blumenthal2星 3匙
Donostia1匙
Duck&Rice1匙
Fera at Claridge´s1星 4匙
Gail´s Kitchen1頭像 1匙
Greenhouse2星 3匙
Gymkhana1星 2匙
Hakkasan Hanway Place1星 2匙
Hakkasan Mayfair1星 2匙
Harwood Arms1星
Hedone1星 2匙
Hibiscus2星 3匙
Honey&Co1頭像 1匙
Kitchen Table at Bubbledogs1星 2匙
Kitty Fisher´s1匙
Ledbury2星 3匙
Lima Fitzrovia1星 1匙
Little Social1匙
Locanda Locatelli1星 3匙
Lyle´s1星 1匙
Marcus2星 4匙
Medlar2匙
Nopi1匙
Opera Tavern1頭像 1匙
Opso1匙
Pied à Terre1星 3匙
Pitt Cue Co1匙
Pollen Street Social1星 2匙
Portland1星 1匙
Shoryu1匙
Sketch (The Lecture Room & Library)2星 4匙
Square2星 4匙
St John1星 1匙
St John Bread and Wine1頭像 1匙
Story1星 2匙
Texture1星 2匙
The Five Fields1星 3匙
The manor1匙
Trinity1星 2匙
Trishna1星 1匙
Typing Room2匙
Umu2星 3匙
Veeraswamy1星 2匙

英格蘭 England

The Fat Duck3星 3匙
Holbeck Ghyll2匙
L´Enclume2星 3匙
The Man Behind The Curtain1星 2匙
Waterside Inn3星 4匙
Hand and Flowers2星
Hinds Head1星

摩納哥 Monaco

蒙特卡洛 Monte-Carlo

Le Louis XV-Alain Ducasse3星 5匙

瑞典 Sweden

斯德哥爾摩 Stockholm

Frantzén2星 2匙

圖默利拉 Tomelilla

Daniel Berlin Krog1星

丹麥 Denmark

哥本哈根 Copenhagen

Noma2星
AmassMichelin Guide 2017
Geranium3星
Kadeau1星

德國 Germany

慕尼黑 Munich

Gourmet Restaurant Königshof1星 4匙

意大利 Italy

帕爾馬 Parma

Parizzi1星 4匙

佛羅倫薩 Florence

Enoteca Pinchiorri3星 5匙

都靈 Turin

Consorzio1頭像 1匙

特雷伊索 Treiso

La Ciau del Tornavento1星 3匙

阿爾巴 Alba

Piazza Duomo3星 3匙

卡斯蒂廖內法萊托 Castiglione Falletto

Le Torri2匙

米蘭 Milan

Alice-Eataly Smeraldo1星 3匙
Chic´n Quick1匙
Cracco2星 4匙
D´O1星 1匙
Sadler2星 3匙
Tokuyoshi1星 2匙
Un Posto a Milano-Cascina Cuccagna1匙

摩德納 Modena

Osteria Francescana3星 4匙

美國 America

紐約 New York

Mezzaluna1匙
Gabriel Kreuther1星 3匙
Nomad1星 2匙
Russ & Daughters Cafe1頭像 2匙
ABC Kitchen2匙
Marea2星 3匙
Per Se3星 5匙
Eleven Madison Park3星 4匙
Peter Luger1星 1匙
Aquavit2星 3匙
Le Bernardin3星 4匙

西班牙 Spain

德尼亞 Denia

Quique Dacosta3星 3匙

馬德里 Madrid

Punto MX1星 2匙

巴倫西亞 Valencia

Ricard Camarena1星 3匙

巴塞羅那 Barcelona

ABaC2星 4匙
Alkimia1星 2匙
Botafumeiro3匙
Cervecería Ca​​talanaMICHELIN Guide 2016
Disfrutar1星 1匙
Lasarte2星 4匙
Roca moo1星 3匙
Tapas 24MICHELIN Guide 2016
Tickets1星

赫羅納 Girona

El Celler de Can Roca3星 4匙

畢爾包 Bilbao

Nerua1星 3匙
Mina1星 2匙

埃倫特里亞 Errenteria

Mugaritz2星 4匙

拉拉韋特蘇 Larrabetzu

Azurmendi3星 4匙

赫塔里亞 Getaria

Elkano1星 2匙

拉薩爾特-奧里亞 Lasarte-Oria

Martín Berasategui3星 4匙

阿特克松多 Atxondo

Asador Etxebarri1星 2匙

聖·塞巴斯蒂安 San Sebastian

Arzak3星

注:我曾經到訪的《米其林紅色指南》餐廳,部分2016年前已關店或在之前獲獎的餐廳沒有收錄。