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東京|été - 今年終於接受公開預約的前介紹制餐廳

東京|été

今年終於接受公開預約的前介紹制餐廳

日本 Japan, 東京 Tokyo

東京以水果撻餅成名的介紹制餐廳「été」,最近從澀谷區代代木公園附近的住宅街搬到富谷區,除了餐廳變大了幾倍,由四位加至六位,另有取撻餅區之外,還接受公開預約,相信消息傳開去,座位很快被世界各地的食饕搶空…

赫羅納|El Celler de Can Roca -摘星族也厭棄的三星食府

赫羅納|El Celler de Can Roca

摘星族也厭棄的三星食府

創意菜, 西班牙 Spain, 西班牙菜, 赫羅納 Girona

難得位於西班牙的赫羅納,有家由Roca兄弟三人共同經營的「El Celler de Can Roca」,即使掛有米其林三星,又曾在2013和2015年榮登聖培露(San Pellegrino)世界五十最佳餐廳的榜首,卻也成功解除了「能共患難,不能共富貴」的咒語,至今從世界各地朝聖的顧客依舊絡繹不絕…

東京|京味 - 再見

東京|京味

再見

懷石料理, 日本 Japan, 東京 Tokyo

東京「京味」的主人西健一郎,餐廳被喻為是京料理的聖殿。這位老人的#yolo精神,是每天在廚房監督成品,上下樓梯照顧客人,甚至堅持目送每位,直至消失於他的視線。吃下的,已不是單純的極致料理,而是他人生的縮影,生命的意義,每一口都令人心存敬畏,直達心靈…

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