其實，吃得清淡且健康是一門學問，像我這麼喜歡多菜少肉，吃得不夠又不對最容易出現健康問題，與大家共勉。儘管如此，我上周依然跑去香港觀塘的現代純素食（Vegan）餐廳「Sow Vegan」，主理人兼主廚Pamela在英國讀心理學畢業，更於「藍帶廚藝學院」完成深造課程後，現在以每月更新的試驗性菜單為地球的未來鋪路…
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香港｜香港瑰麗酒店
那種賓至如歸的感覺都從一雙講究的拖鞋開始
最近，我第四波抗疫疲勞，入住了號稱全港最奢華的「香港瑰麗酒店」(Rosewood Hong Kong)，體驗果真如同盡情享受度假的愜意，三天兩夜的「宅度假」（Staycation）旅途從一雙無比舒服的拖鞋開始…
香港｜彤福軒
老菜新做的功架紮實精緻粵菜館
我一向對高級酒店裡的中餐廳有偏見，硬是覺得風格走招待外國人的口味及眼球居多，沒料到奢華時尚的「香港瑰麗酒店」那家粵菜館「彤福軒」（The Legacy House ）讓我自打嘴巴。粵菜中的四系包含了廣州、潮州、東江客家和順德，家鄉新會的行政主廚李志偉主打南番順一帶的菜餚是理所當然，儘管出品不能算是傳統粵菜，然而最重要是他領悟到廚師一輩子離不開的是刀、勺和灶 ── 做好菜的根本…
香港｜The Tea Academïcs
品茶與植物性飲食融合的現代茶室
我想說的是在香港結合茶及素食概念的地方寥寥可數，難得最近多了一家「The Coffee Academïcs」的姊妹店「The Tea Academïcs」，除了有摩登和中西傳統茶品之外，更有各種「Plant-based」（無肉和植物性飲食）的料理，要知道，善待生態環境人人有責之餘，何況對我們健康也有益處呢…
香港｜VEA X 富臨飯店
武術不分高低兼國界不分南北的中法四手聯彈
這趟「VEA」與「富臨飯店」攜手的四手聯彈，有鄭永麒Vicky將日法合璧玩得出神入化，又有鮑魚之王楊貫一嫡傳弟子黃隆滔發揮深不見底的粵菜功底，來一次武術不分高低、國界不分南北，以揭開「中式旨味」的神秘面紗為主題的饗宴…
香港｜文華扒房+酒吧
六道菜收748港幣的Sunday Roast
最近香港新冠肺炎疫情顯露曙光，政府立刻放寬餐廳晚市堂食至九時，本來應該開香檳慶祝，可是我已經愛上了下午兩三點去將早、午、晚餐一併吃掉。譬如這個懶洋洋的周日，我去了「文華東方酒店」的米芝蓮一星「文華扒房+酒吧」（Mandarin Grill + Bar）嚐嚐星期天燒烤（Sunday Roast）套餐，六道菜賣748港幣，兩小時的香檳或洋酒暢飲加438或548元，稱得上貨真價實，頗有水準…
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