這次光顧的「Le Calandre」位於意大利帕多瓦以西6公里的Sarmeola di Rubano村，由夫婦Erminio Alajmo及Rita Chimetto於1981年開設，到了1992年才摘下一星。這家人光宗耀祖是靠其兒子Massimiliano Alajmo，在1994年接手後8年，28歲成為歷史上最年輕的米其林3星廚師，從此擁有3星榮譽長達17個年頭…
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意大利｜Lido 84
意大利小鎮裡的一星刷卡熱點
今年夏天在意大利，最令人回味的，是坐落在加爾達湖畔西部Gardone Riviera的「Lido 84」，由兄弟Riccardo and Giancarlo Camanini在2014年開設，6個月後即摘下米芝蓮一星而聲名大噪，足以讓這個不到3000人的小鎮成為世界各地食饕刷卡的熱點。料理紮根於「吃在地、食當季」的理念，烹調手法自成一格，味道親切淳樸又充滿藝術氣息，率領後廚的Riccardo是個有主見的人，嚮往自由的心從不隨波逐流…
皮埃蒙特｜Guido da Costigliole
前17世紀修道院裡的意大利餐廳
在意大利皮埃蒙特葡萄園及白松露地區，被聯合國教科文組織（UNESCO）列為世界遺產的朗格，有座由前17世紀聖方濟修道院改造的「Relais San Maurizio」──「Relais & Châteaux」旗下的度假養生酒店。風景如何壯麗不說，有意思的是在前鹽洞裡提供海洋療法（Thalassotherapy）之外，而且還有米芝蓮一星「Guido da Costigliole」的當地特色美食，讓住客無論是身心或肚皮都同樣得到滋養…
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