當我孤獨的美食家上身時，便喜愛光顧一些氣氛幽靜、料理穩紮、提供「Omakase」、具有吧台座位、店主有問必答及預約方便的小店，譬如東京六本木有家顛覆傳統串燒概念的「焼鶏ひらこ」（Yakitori Hirako），就有被收入在我的孤獨精去覓食的口袋名單之中…
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東京｜West Aoyama Garden
洋果子老字號之外表與內涵兼備的熱香餅
我是一個烙餅控，比如中國的煎餅餜子及蔥油餅、法國薄餅（Crêpe）、美式的熱香餅、日本的梳乎厘班戟及大阪燒、印度的多莎餅（Dosa）、越南煎餅（Bánh Xèo）及俄羅斯布林餅（Blini）等等，深得我心。其中熱香餅吃得最多，踩過不少地雷後，最終讓我在東京南青山的「ウエスト青山ガーデン」（West Aoyama Garden）找到現時此刻的摯愛…
東京｜鮨さいとう
字正腔圓的三星名牌壽司店
我某天在東京六本木百無聊賴的早上，突然收到當天中午十二點造訪「鮨さいとう」（Sushi Saito）的邀請，最讓人驚喜的是坐上人家至少要等半年以上，店主齋藤孝司主理的吧台，所以這天的我，除了走運，也一定是走運了…
東京｜Alter Ego
廚神Massimo Bottura徒孫的意大利創意料理
說到意大利廚神Massimo Bottura，記得我於2013年造訪摩德納米芝蓮三星的「Osteria Francescana」一試鍾情後，便追隨著他的血脈覓食 ── 先到了其徒弟德吉洋二位於米蘭的一星「Tokuyoshi」，然後拜訪其徒孫兼德吉的徒弟平山秀仁及劉暢，分別是東京的一星「Alter Ego」及米蘭的「Serica」的主理人。若是問我推薦哪一家，我會回答全部都要試一遍…
東京｜精進料理 醍醐
隨順因緣的日本精進料理
記得蠟筆小新最討厭的蔬菜是青椒嗎？其實，不知為何，身邊很多男生都討厭吃蔬菜，就像吃毒藥似的。一個例子就是身邊的強迫症隊長B君，但沒想到他有天回家，居然跟我說一定要試試東京「精進料理醍醐」（Daigo）的素食，稱讚味道好又飽肚，而且環境雅緻，我真懷疑是他腦子撞壞了呢…
京都｜やまぐち
活用和食和意大利料理的精髓的介紹制食府
自從食物中毒之後，我懷疑自己也患上了「Verbal Diarrhea」，「Verbal」即語言或口頭，「Diarrhea」則是拉肚子，總之，我突然變得特別多嘴、口無遮攔，尤其寫食記更是下筆快速兼一氣呵成，你說奇怪不奇怪？好了，廢話說完，這次要推薦的是京都介紹制的「やまぐち」（Yamaguchi），位於祇園町毫不起眼的一角，老闆兼主廚山口正活用和食和意大利料理的精髓，毫無吝嗇地採用高質食材，演繹充滿趣味的個性融合料理…
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