說起鰻魚，大家會不會想到日本呢？有趣的是，巴黎有家小館取名為「Eels」，即鰻的英文，儘管名字似乎離題，可是賣的是有條不紊、直截了當、良工心苦的現代料理，而且服務貼心，分量足，價格也合理。當今找到這般水準的良店，除了要等時運高之外，還離不開各路英雄的推薦，譬如巴黎玩家謝忠道就是其中之一…
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法國南部｜La Vague d´Or
回歸真味的三星地中海餐廳
此次去法國南部，出發前兩週才決定，要預定二十四頓飯，臨急抱佛腳，即翻開米其林指南，瞇著眼，全憑感覺。結果旅途中，一路被星星地雷炸得四分五裂，真是欲哭無淚。這晚到訪聖特羅佩的三星“La Vague d’Or”， 主廚Arnaud Donckele於35歲已獲取三星，十分罕有⋯
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