說起鰻魚,大家會不會想到日本呢?有趣的是,巴黎有家小館取名為「Eels」,即鰻的英文,儘管名字似乎離題,可是賣的是有條不紊、直截了當、良工心苦的現代料理,而且服務貼心,分量足,價格也合理。當今找到這般水準的良店,除了要等時運高之外,還離不開各路英雄的推薦,譬如巴黎玩家謝忠道就是其中之一…
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法國南部|La Vague d´Or
回歸真味的三星地中海餐廳
此次去法國南部,出發前兩週才決定,要預定二十四頓飯,臨急抱佛腳,即翻開米其林指南,瞇著眼,全憑感覺。結果旅途中,一路被星星地雷炸得四分五裂,真是欲哭無淚。這晚到訪聖特羅佩的三星“La Vague d’Or”, 主廚Arnaud Donckele於35歲已獲取三星,十分罕有⋯
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