覓食強迫症的人很多，但是沉迷到要去世界各地的星級廚房摘星、有沒有報酬不要緊、最重要是獻出綿薄之力、哪怕兩袖裡除星星之外別無所有，這種摘星奴，就確實罕見了。當中有位經常在我食記裡出現的流浪廚師A，其實真名叫Andy何靖，生於1989年，土生土長的香港人，曾經在多家米其林及《The Good Food Guide》的餐廳後廚打滾…