這晚約了阿姨吃飯,選地方要花心思,根據老人家的喜好來,要求優雅而不隆重,熱鬧而不喧嘩,最後朋友提議去紐約米其林一星的“Gabriel Kreuther”,餐廳同名主廚,曾為“The Modern”摘下一星。看起來,技藝無可置疑,餐廳似乎有包裝,也有內涵…
Blog posts
紐約|Aquavit
漫畫式的兩星新北歐料理
曾到過瑞典旅遊,發現當地的新北歐料理,手法簡約純淨,色彩豐富艷麗,就此喜歡上。這次去紐約,美國菜、猶太菜、法國菜及意大利菜都吃過,突然想起北歐味道,便去光顧米其林兩星的“Aquavit”…
紐約|Marea
海洋風的兩星意大利餐廳
讓朋友推薦紐約的意大利餐廳,大家異口同聲說“Marea”。上網一查,不僅掛有米其林兩星,更是安東尼•波登(Anthony Bourdain)在紐約的五大最愛餐廳之一。說到他,滄桑面孔的背後,隱藏著喜劇細胞,將美食探險節目做得爆笑連連,我是其忠實粉絲…
紐約|NoMad
三星廚師的一星現代餐廳
如果每天追求頂級饗宴(Fine dining),不只錢包及脾胃負荷重,排場也讓人吃不消。紐約的米其林一星“NoMad”,是三星“Eleven Madison Park”的姐妹餐廳,大家都說保留了後者的創意,可是又充滿活力,便前往光顧…
紐約|ABC Kitchen
Jean-Georges的健康餐廳
這次到紐約,不只很快融入當地節奏,連體型也逐漸本地化。與其坐以待斃,不如發奮滅肥,即去“Soul Cycle”騎一回動感單車,據說50分鐘可燃燒高達700大卡熱量。經過劇烈運動,儘管四肢無力,也不敢亂吃亂喝,便光顧對面的健康餐廳“ABC Kitchen”…
紐約|Le Bernardin
穿越黑洞的三星海鮮餐廳
已經到了紐約旅途的尾聲,肚皮漲得連裙子都拉不上,突然記起營養師朋友說海鮮低脂低熱量,又有營養價值,便去光顧以海鮮聞名的“Le Bernadin”。這家法國餐廳,不只從2005年便掛米其林三星,還奪得2016年世界50最佳餐廳第24位…
第 1 頁,共 2 頁