今年夏天在英國覓食，最喜出望外是諾丁漢的是米其林兩星的「Sat Bains」，從倫敦坐火車1小時30分鐘即到。除了是餐廳之外，還是一家旅館，8個房間都各具特色。至於料理，先不說精彩絕倫的套餐，單是將樸實無華的早餐做到驚艷，就知道沒點功力是做不到的…
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伯克郡｜The Hind's Head
廚神Heston的一星美食酒館
如果你自認是摘星族，週末去一趟伯克郡Bray小鎮，從倫敦開車約1小時，便可以隨意吃下8顆星星。最有名的，當然是“The Fat Duck”及“The Waterside Inn”，分別是米其林三星的創意菜和法國菜餐廳。午餐想隨意一點，不妨去英國廚神Heston Blumenthal的“The Hind’s Head”…
馬洛｜The Hand and Flowers
酒館軀殼的兩星奢華料理
吃飽出來，看到奔馳S系，大吃一驚。我差點以為中了彩，原來是餐廳安排回倫敦的車輛，這麼富貴，到底還有什麼奢華手段？答案是沒有，就連桌布也懶得鋪。這家位於英國南部馬洛（Marlow）的“The Hand and Flowers”，其實只是一家Gastro-pub，即美食酒館…
伯克郡｜The Waterside Inn
重現巴黎銀塔的三星巔峰滋味
提起英國的法國菜，不得不說鼻祖魯氏（Roux ）家族，1967年在倫敦開了“La Gavroche”，掛有米其林兩星，成功後於1972年在伯克郡Bray小鎮開設“The Waterside Inn”，1985年摘下三星後，一直緊抱至今，是唯一在英國獲得此榮譽時間最長的餐廳…
利茲｜The Man Behind The Curtain
行屍走肉的一星黑暗料理
食友報告，在英國利茲的米其林一星“The Man Behind The Curtain”，提前3至6個月訂位也可能失敗，我喜歡挑戰高難度任務，連續幾個月天天登陸餐廳的訂位網站。最終，皇天不負有心人，成功搶到唯一剩下的桌子，從倫敦出發，坐火車足足來回8小時…
伯克郡｜The Fat Duck
五感震撼的三星創意菜
我跟鬼妹L都是廚神Heston Blumenthal的粉絲，她八月生日，我們先去倫敦的兩星米其林“Dinner by Heston Blumenthal”，再到英國伯克郡的三星“The Fat Duck”，慶祝事少，朝聖事大。Heston十六歲那年，隨家人到法國星級餐廳“L´Oustau de Baumanière”…
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