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倫敦|Hide Above - 物超所值的一星現代料理午市套餐

倫敦|Hide Above

物超所值的一星現代料理午市套餐

倫敦 London, 現代料理, 英國 UK

以前在倫敦經常光顧的「Dabbous」,於2017年6月閉店後差不多一年,開出樓高3層、蘊含3個概念的「Hide」,分別是地面提供點菜式用餐的「Hide Ground」、地下「Hide Below」酒吧,以及這次造訪的「Hide Above」。只有品嚐菜單,開店後5個月即掛米芝蓮一星,是意料中事…

倫敦|Core by Clare Smyth -世界最佳女廚師的英式摩登兩星餐廳

倫敦|Core by Clare Smyth

世界最佳女廚師的英式摩登兩星餐廳

倫敦 London, 英國 UK, 英國菜

英國名廚Clare Smyth,在2007年委任於「Restaurant Gordon Ramsay」時成為英國第一位米其林三星餐廳的女主廚,又被「世界50最佳餐廳」評為2018年世界最佳女廚師,今年5月更負責哈利王子與梅根的婚宴。貼滿星星履歷的她,曾在納帕谷的三星「The French Laundry」、紐約三星的「Per Se」及蒙地卡羅的三星「Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris」等等工作,隨後在2017年自立門戶,當今是兩星「Core by Clare Smyth」的主人…

伯克郡|The Hind’s Head - 廚神Heston的一星美食酒館

伯克郡|The Hind's Head

廚神Heston的一星美食酒館

其他 Others, 英國 UK, 英國菜

如果你自認是摘星族,週末去一趟伯克郡Bray小鎮,從倫敦開車約1小時,便可以隨意吃下8顆星星。最有名的,當然是“The Fat Duck”及“The Waterside Inn”,分別是米其林三星的創意菜和法國菜餐廳。午餐想隨意一點,不妨去英國廚神Heston Blumenthal的“The Hind’s Head”…

馬洛|The Hand and Flowers - 酒館軀殼的兩星奢華料理

馬洛|The Hand and Flowers

酒館軀殼的兩星奢華料理

其他 Others, 英國 UK, 英國菜

吃飽出來,看到奔馳S系,大吃一驚。我差點以為中了彩,原來是餐廳安排回倫敦的車輛,這麼富貴,到底還有什麼奢華手段?答案是沒有,就連桌布也懶得鋪。這家位於英國南部馬洛(Marlow)的“The Hand and Flowers”,其實只是一家Gastro-pub,即美食酒館…

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