駕著覓食戰車，踩過不知多少地雷，左沖右突，味蕾經歷死而復生，生生死死，沉溺於當中的甜酸苦辣。這次光顧畢爾巴鄂的“Mina”，掛米其林一星，回想起來，舌尖死得不明不白，成因撲朔迷離，為了破解謎團，我重新翻查筆記、錄音、短片及照片，重建案發過程…

當科學遇上食物，創造非傳統的味道，情況會是舌尖上的炸彈，還是味蕾上的彩虹？其實，都是靠廚師在無數的失敗中吸取經驗，食客更隨時成為實驗室的白老鼠…

巴斯克名廚Martín Berasategui，堪稱現代西班牙高級料理教主，全球擁有13家餐廳，摘下8顆米其林星星，他的同名餐廳“Restaurante Martín Berasategui”的三星招牌更豎起長達16年之久…

先在森林野餐，再去廚房逛逛，之後進入溫室，回頭返回餐區，最後還去遊花園，就算不吃不喝，感官也能吃飽，猶如跟著愛麗絲夢遊仙境—— 這樣的用餐體驗你有沒有興趣…