在西班牙，有一家隱世的米其林三星餐廳“Quique Dacosta”，位於偏遠的德尼亞小鎮。我從瓦倫西亞出發，開車來回兩個小時，專程到訪這家低調的創意食府。主廚Quique Dacosta，生於1972年，17歲即在“El Poblet”修煉，10年後接手餐廳，並以自己名字命名…