突然心血來潮，要動筆寫一家自知不能騙人點贊，卻又讓我記憶猶新的創意料理食府「Ristorante Dina」，位於意大利偏僻的古薩戈，竟然登上米芝蓮餐盤的榜單。店主兼主廚Alberto Gipponi曾跟隨米芝蓮三星大廚Massimo Bottura工作…
Blog posts
米蘭｜Seta
刻畫著法國輪廓的兩星新派意大利餐廳
到米蘭吃摩登意大利菜，不敢恭維的居多，坐落在「文華東方酒店」的「Seta」是少數的例外。行政主廚Antonio Guida早就被師父打通任督二脈，先後跟隨被譽為料理畢加索的Pierre Gagnaire及意大利名廚Enoteca Pinchiorri習練，於2015年執掌「Seta」即發揮功力摘下一星，一年後再獲得兩星…
米蘭｜Trattoria Trippa
高質又價格大眾化的意大利小館
去意大利覓食，先要搞清楚當地餐廳的種類及名稱，否則進去發現始料不及的料理、價格和氣氛，說不定會被困在離開還是留下進退兩難的境地。比方說，有高級的「Ristorante」、家庭式的「Trattoria」、小酒館「Osteria」、只在晚上至深夜營業的「Taverna」、供應牛排為主的「Biseccheria」、專賣披薩的「Pizzeria」、咖啡館「Pasticceria」及冰淇淋專門店「Gelateria」等等…
第 1 頁，共 1 頁