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米蘭|Seta - 刻畫著法國輪廓的兩星新派意大利餐廳

米蘭|Seta

刻畫著法國輪廓的兩星新派意大利餐廳

意大利 Italy, 現代意大利料理, 米蘭 Milan

到米蘭吃摩登意大利菜,不敢恭維的居多,坐落在「文華東方酒店」的「Seta」是少數的例外。行政主廚Antonio Guida早就被師父打通任督二脈,先後跟隨被譽為料理畢加索的Pierre Gagnaire及意大利名廚Enoteca Pinchiorri習練,於2015年執掌「Seta」即發揮功力摘下一星,一年後再獲得兩星…

米蘭|Trattoria Trippa  - 高質又價格大眾化的意大利小館

米蘭|Trattoria Trippa

高質又價格大眾化的意大利小館

意大利 Italy, 意大利菜, 米蘭 Milan

去意大利覓食,先要搞清楚當地餐廳的種類及名稱,否則進去發現始料不及的料理、價格和氣氛,說不定會被困在離開還是留下進退兩難的境地。比方說,有高級的「Ristorante」、家庭式的「Trattoria」、小酒館「Osteria」、只在晚上至深夜營業的「Taverna」、供應牛排為主的「Biseccheria」、專賣披薩的「Pizzeria」、咖啡館「Pasticceria」及冰淇淋專門店「Gelateria」等等…

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