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東京|銀座ふじやま - 「和久傳」總料理長的銀座店

東京|銀座ふじやま

「和久傳」總料理長的銀座店

京料理, 日本 Japan, 東京 Tokyo

還記得我3週前寫過的京都「高台寺 和久傳」(link)嗎?若是大家悶得發霉長香菇,不妨去看看兼記下,留待晴空萬里時去光顧。這次要介紹的是「和久傳」總料理長藤山貴明獨立開出的「銀座ふじやま」(Ginza Fujiyama),以關西的海、山、河、川構成的風味意境,做出自己的風格料理…

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