一碗拉麵，由湯、麵及配菜組成，作為庶民美食，元素簡單，很難想像潛在的味蕾衝擊，然而東京的“Japanese Soba Noodles蔦”(Tsuta)，不僅一直大排長龍，而且更奪得米其林一星，到底有什麼過人之處呢？這次，身邊有位T君，號稱“回收胃”，覓食強迫症比我嚴重…