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杭州|金沙廳  - 菜系聯盟及突破傳統的精緻中餐廳

杭州|金沙廳

菜系聯盟及突破傳統的精緻中餐廳

中國 China, 中國料理, 本幫菜, 杭州 Hangzhou, 粤菜

記得2011年去杭州,對四季酒店的「金沙廳」留下的印象特別深刻,這次再訪,一眨眼經已8年,時間過得真的很快,快得嚇人。避免大家誤會,事先聲明,這裡不是專吃杭幫菜的地方,後廚全是上海及廣東師傅,主廚王勇來自上海,曾經拜師福集團的盧懌明,即《亞洲50最佳餐廳》「福和慧」、「福1015」、「福1039」及「福1088」的行政主廚…

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