記得2011年去杭州,對四季酒店的「金沙廳」留下的印象特別深刻,這次再訪,一眨眼經已8年,時間過得真的很快,快得嚇人。避免大家誤會,事先聲明,這裡不是專吃杭幫菜的地方,後廚全是上海及廣東師傅,主廚王勇來自上海,曾經拜師福集團的盧懌明,即《亞洲50最佳餐廳》「福和慧」、「福1015」、「福1039」及「福1088」的行政主廚…
Blog posts
上海|汪姐私房菜
《舌尖上的中國》中的本幫家常菜
在上海生活了8年,經常被問到哪裡吃清淡或不甜的本幫菜,我通常直接回答,“吃粵菜吧!”若是醬油及糖下得不夠狠,食物顏色不夠深,算什麼本幫味道…
第 1 頁,共 1 頁