想不起到底有多少年沒有連續五個月待在老家，雖然恨不得疫情快點過去，可是也感恩它讓我接觸了慢生活 ── 從每天像瘋子般追趕著虛構的死線到空閒帶來的反思，換個步伐去用餐、閱讀、看電視、運動，甚至是呼吸，尋找以前忽略掉的種種，體會到生活和停頓中的美好，不再編藉口說擠不出時間學新東西。你會發現，原來危機變成轉機只需要決心和動力，說得大一點，心態決定一切…
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東京｜Restaurant Nanpeidai
石川集團旗下的西日合璧高雅食府
感恩得到覓食之神的眷顧，亂打亂撞遇上東京的「Restaurant Nanpeidai」（レストランナンペイダイ）。除了西餐風味結合和食精髓的菜品道道穩定精緻、氣氛優雅懷舊之外，難得的是網上訂位的難度不高，而且此處與皆是米芝蓮三星的「神楽坂石かわ」（Kagurazaka Ishikawa）及「虎白」（Kohaku）同屬一個集團…
東京｜Sugalabo X CHIUnE X été
我的8手聯彈婚宴
2019年一世難忘的用餐體驗，我毫不要臉地選自己在「東京君悅酒店」進行的8手聯彈婚宴，由東京4位介紹制餐廳的名廚主理，包括「Sugalabo」的主廚須賀洋介及甜品大廚成田一世、「CHIUnE」的主人古田諭史、以及「été」的女主人莊司夏子，總之被嘲諷為「賣花贊花香」也堅定不移…
巴厘島｜Locavore
亞洲50最佳榜單上的現代巴厘料理餐廳
印尼度假勝地巴厘島，居然有家餐廳錄入「亞洲50最佳餐廳」榜單的41名，在好奇心驅使下，從下榻酒店來回4小時造訪這家「Locavore」── 特色是利用在地食材與風味的特性，通過本地化的創意思考，繹出摩登的巴厘熱帶風情…
東京｜長谷川 稔
預約以年計的現代心靈料理介紹制餐廳
東京的介紹制餐廳，說多不多，說少不少，其中一家人氣極高的「長谷川 稔」（Hasegawa Minoru），每週營業5天，每天只有3個時段及每組4人，共招待12位客人。這種不為金錢，只為理想的小店，預約不是以月計，而是用年計，在2019年的8月中，已經滿至2022年…
巴黎｜Eels
良心到不行的現代料理小館
說起鰻魚，大家會不會想到日本呢？有趣的是，巴黎有家小館取名為「Eels」，即鰻的英文，儘管名字似乎離題，可是賣的是有條不紊、直截了當、良工心苦的現代料理，而且服務貼心，分量足，價格也合理。當今找到這般水準的良店，除了要等時運高之外，還離不開各路英雄的推薦，譬如巴黎玩家謝忠道就是其中之一…
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