今年夏天在英國覓食,最喜出望外是諾丁漢的是米其林兩星的「Sat Bains」,從倫敦坐火車1小時30分鐘即到。除了是餐廳之外,還是一家旅館,8個房間都各具特色。至於料理,先不說精彩絕倫的套餐,單是將樸實無華的早餐做到驚艷,就知道沒點功力是做不到的…
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倫敦|Lyle´s
無拘無束的一星英國菜館
上次去倫敦的“St John Bread And Wine”,發現英國菜做得不錯,他家出來的主廚James Lowe,在2014年開出“Lyle´s”,翌年即摘一星,食物應該差不到哪裡去。很多人以為星級餐廳貴氣逼人,其實是個誤解,有些亦返璞歸真。比如“Lyle´s”,門口不顯眼,牆面刷白,木製餐桌及座椅,開放式廚房。有些孤獨食客,開著電腦用餐,無拘無束,感覺像在咖啡店。
伯克郡|The Fat Duck
五感震撼的三星創意菜
我跟鬼妹L都是廚神Heston Blumenthal的粉絲,她八月生日,我們先去倫敦的兩星米其林“Dinner by Heston Blumenthal”,再到英國伯克郡的三星“The Fat Duck”,慶祝事少,朝聖事大。Heston十六歲那年,隨家人到法國星級餐廳“L´Oustau de Baumanière”…
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