今年夏天在英國覓食，最喜出望外是諾丁漢的是米其林兩星的「Sat Bains」，從倫敦坐火車1小時30分鐘即到。除了是餐廳之外，還是一家旅館，8個房間都各具特色。至於料理，先不說精彩絕倫的套餐，單是將樸實無華的早餐做到驚艷，就知道沒點功力是做不到的…
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倫敦｜Lyle´s
無拘無束的一星英國菜館
上次去倫敦的“St John Bread And Wine”，發現英國菜做得不錯，他家出來的主廚James Lowe，在2014年開出“Lyle´s”，翌年即摘一星，食物應該差不到哪裡去。很多人以為星級餐廳貴氣逼人，其實是個誤解，有些亦返璞歸真。比如“Lyle´s”，門口不顯眼，牆面刷白，木製餐桌及座椅，開放式廚房。有些孤獨食客，開著電腦用餐，無拘無束，感覺像在咖啡店。
伯克郡｜The Fat Duck
五感震撼的三星創意菜
我跟鬼妹L都是廚神Heston Blumenthal的粉絲，她八月生日，我們先去倫敦的兩星米其林“Dinner by Heston Blumenthal”，再到英國伯克郡的三星“The Fat Duck”，慶祝事少，朝聖事大。Heston十六歲那年，隨家人到法國星級餐廳“L´Oustau de Baumanière”…
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